第367章 未来农场（1 / 2）

原本用于屠宰和晾晒肉类的工厂在三天内被迅速翻新成为无菌培育车间。

车间内部是立体式培养架布置。

培养架为半米一列，每列高两米，分为两层，每层为高一米，长、宽30公分的立方有机玻璃。

目前按照程序模块，培养架培养的肉的种类可以调整，可以按照肌肉密度、脂肪密度、甚至是否产生骨骼等进行调节，例如调节为里脊、上脑、肋条等。

一根细长的高分子束管从上往下贯穿上下两个玻璃箱，玻璃箱中浸满了培养剂——人工血清。

实验室人工血清和动物实际产生的血清成分有一定的差异，血清中含有盘古科技研制的干扰剂，干扰机的目的是加速牛肉组织的生长，而干扰机的剂量由超级小初进行控制。

在批量生产的过程中，培养剂是模仿血液，随时保证其中的营养和氧气充足，因此培养剂是循环使用的。在工厂的末端有过滤设备，会将细胞、组织代谢的废物收集起来，将新鲜的物质添加进去。

在设备的设计上，高思绮还考虑了未来植物类作物的培养，因为肉类组织代谢的废物正是植物组织代谢的营养物质。

在玻璃容器中，一个个的原代细胞附着于高分子束管上，吸收营养后在愉快地生长着。

如果按照原代细胞培养的模型，细胞的代数增多以后，会相互抑制导致部分细胞死亡。

但是实验室在基因的表达调控上做了手脚，引入了端粒无缩减技术，可以让细胞在培养器中按照2的n次方无限增殖。

增殖的代数被小初监控，当每一块肉达到20斤重时，小初就会控制调节器调整培养剂的配比，让组织停止生长，这就是收获的时候，从培养到收获的时间大约在两周左右。

因为玻璃培养箱是可移动可拆卸式的，在收获时能够做到全机械化控制，将玻璃箱自动下降到架子下方的传送带上，随后运送到收获车间。

收获车间，培养箱会首先将其中的类血清培养液排干，牛肉会随着束管被抽出来，抽出来的一瞬间，束管被剥离，牛肉被真空袋包装，最大程度保证了牛肉的新鲜和卫生。

抽了真空的牛肉可以立刻送到超市或者集市销售，也可以送到冻库冷藏。

整个过程除了几名技术人员以外，全程由人工智能小初控制，没有一名工人。在人工成本暴涨的今天，这是相当节约成本的做法。

小初很快算出了工厂的运行成本，如果不计算够买工厂、土地、添置设备等费用，只计算生产工程中的费用和技术人员的工资，每斤牛肉的成本为七元。而且随着工厂规模的扩大，成本还会进一步降低，来到每斤牛肉五块左右。

生产速度快、成本低、安全、健康是工厂规模化生产的代表。

萧铭这段时间在盘古科技园区指导总部大楼最后的装修和设备仪器安装等工作，但只要一有时间就会到明辉食品厂查看生产进度。

第一小批次，一吨牛肉下生产线后，萧铭让工人将其运输到般若村和盘古科技总部。

“公开对大家说明这是咱们的新产品，让食堂添加到每天的食谱里。”

高思绮说道：“生产线已经是流水线的作业，我们现在总共四条生产线，平均每周能够生产20吨牛肉。”

一头良种黄牛一般会饲养到1500斤（0.75吨）进行出栏。

这样算下来，工厂一周的产量就约27头牛，而且是净肉，没有牛皮、内脏等产物。

盘古科技明辉食品有限公司的四条生产线，就等于传统的中型牧场。就算是中型牧场也无法保证每周都供应27头牛，这就是科技生产和传统生产的差距。

“销售环节确定了吗？”萧铭比较关心这个问题。

“当然！”高思绮说道：“我们已经拿到生肉销售的所有资格证书，此外已经和江城各大型超市谈好上架销售事宜。”

农贸集市由于比较散乱不好把控，所以这一次牛肉主要的销售地点是江城的各大超市。

销售的问题，有高思绮把关萧铭倒是不会过多的担心。

他说道：“主要是做好食品的宣传工作，让消费者认识到现代农业，宣传之后再上架吧。”

高思绮明白，这一次用整个江城的市场来实验未来农业技术是一项艰巨的挑战，习惯了传统农业的消费者，根深蒂固的观点就是牛肉一定长在牛的身上，大米一定出自稻田里。

如果他们知道牛肉是来自实验室的组织培养，是来自标准化的培养工厂，不知道是否还有购买的欲望。

萧铭和高思绮一起走出工厂，萧铭指着远方的江城地标性建筑——江城电视塔说道：“你觉得一座城市最应该出现的地标性建筑是什么？”

高思绮笑道：“盘古科技的总部大楼？哈哈，不知道，反正应该不是电视塔。”

萧铭说道：“应该是一座完美的食物生产大楼，农业应该现代化城市化。肉类、大米、蔬菜、水果，每座城市需求的食物应该由这一座城市自己解决，每一座城市都应该拥有自己的食品生产库。”

高思绮知道萧铭在表达什么，要是生命科学实验室拥有足够的样本，足够的技术条件，完全能够创造一座食物大楼，从生产粮食到肉类、水果为一体的大楼。

如果这个宏伟的目标真的能够实现，那么夏国的经济、社会格局将发生重大的变革。

农民这个职业将正式推出历史的舞台，夏国将由大量的土地可供使用，或退耕还林，或用于建设。但是可以想象的是，当土地的供应增加后，房价会下跌，夏国的经济将面临新的转型。

而无数解放双手的农民，他们或许被历史淘汰，或许成为新科技下新的劳动力。

萧铭和高思绮都不能判定未来会怎样，但是他们相信时间会说明一切。

不过在畅想未来之前，盘古科技要做的是制作一档60分钟的纪录片《牛肉是怎么产生的》。