第8章 这大叔刀工真厉害(2 / 2)
应鸢两眼放光,这感情好啊,这攀比心请你们给我多来点。
“谢谢二位仙长。”
取了蛟蛇肉细细观看,发现这蛟蛇肉跟蛇肉有很大的区别,最大一点就是肉多啊。
这么大一条蛟蛇,本以为肉质会很粗糙,结果不是,质地非常细腻带点韧劲,颜色晶莹透亮,没有半点杂色,而味道不用靠近,就能闻道一股奇异香味,全肉没有半点异味和肉腥味,这蛟蛇肉当鱼片刷火锅应该很不错。
把食材码到案板上排放好,就可以开始做饭了。
应鸢整理好食材,准备做几道简单的菜,大体是照着做蛇肉的方法改的,不知味道会怎么样。
取了个大丹炉当锅,向大叔借了点灵火,将蛟蛇肉丝用油略炒,调味后盛到一个小丹炉中,再放入大丹炉蒸熟。
在蒸肉丝的空档,把蛟蛇肉条放入适当的调料腌制好。
取一炉加水放入野鸡,与蛟蛇肉,花旗参,等材料放进丹炉,然后加了适量的水,炖一个小时,龙凤汤就可以出锅了。
又取一炉倒油,将腌制好的蛟蛇肉条炸熟,捞出,再复炸一遍,炸至黄色,装盘,撒上椒盐即可。
浓烈香味扑鼻直入心神。
做好后先端给,等的眼泪快从嘴角流出的大佬们。
“椒盐蛟蛇肉,请各位仙长品尝!”
“小姑娘,多谢了!”“多谢小友!”“小娃娃谢谢啦。”三人几乎同时道谢。
“不用客气,要不是各位仙长,今天这菜怕是还做不成呢,诸位慢用。”
应鸢端起另一份小盘子走到和小狗说悄悄话的正太面前。捏捏他的脸笑着说:“来小悠儿,这是你和小黑狗的。”
“谢谢姐姐。”武悠捂着肉鼓鼓的脸无奈道。
好气,脸都捏胖了,但没办法,谁叫她是姐姐呢。
回到丹炉前,取一份蛟蛇肉块放入炉中进行翻炒。加入黄酒、盐、酱油、等调味品,放点赶路时顺手挖的冬笋。爆炒后,加上一碗刚才炖的鸡汤,烧至汁收,红烧蛟蛇肉就可以出锅了。
然后把刚才蒸的肉丝,与鸡肉丝,香菇丝,木耳,鸡汤一同煮沸,加胡椒粉、水淀粉。蛟蛇羹可以出锅了。
等都做好,大佬们把椒盐蛟蛇肉已经吃的差不多了,还有幸见了次,鹬蚌相争渔翁得利的表演。
白发老道与和尚头老道为了最后一块肉,筷子争抢的飞快,互不相让,结果被又吃完了一块的大叔默默的夹走。
看到肉没了,二人突然默契的放下筷子,互相对视了眼。
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