第69章 面筋的诞生（1 / 2）

余春月在孟玉英的眼前挥了挥手：“大嫂，怎么了？”

“没事，我再试试。”孟玉英回忆刚才的做法，一开始好像是有面筋的，但是搓着搓着就没了，应该是手法没对。

她又去取了一斤左右的面粉，加水揉成面团儿，再加水，然后换一个更加柔和的办法揉面团儿。

渐渐的，水变成了白色，而她需要的面筋保留了下来。

余春月指着水里的那团米黄色的东西：“大嫂，这是什么？”

孟玉英把面筋从水里拿起来，心情甚好：“这是面筋。”

“面筋？”余春月闻所未闻，一脸的不解。

“不用那么惊奇，就一种食物而已。”孟玉英看着面筋，想着接下来怎么做。

时间太遥远了，她已经记不大清了。

接下来该怎么做来着？

算了，每一种可能都尝试一下。

孟玉英把面筋分成两份，一份继续放着，一份切成一块块长条，再用筷子卷起来，卷成条取下来再放水里煮。

余春月看得糊里糊涂的，但没说话。

孟玉英对余春月道：“你去睡吧，不用管我。”

余春月的确特别困了，就没有坚持：“那我先去睡了，有事你喊我。”

孟玉英点了点头：“去吧。”随后让娇娇，孙三丫他们都去睡，很快家里就安静了下来。

……

房间里。

孙二郎洗了澡返回房间，就看到孙大郎坐在桌前写着什么：“大哥，你在写什么？”

“写菜谱。”孙大郎一边写一边回答。

“写什么菜谱？”孙二郎不解，走过去看，“这菜看起来好熟悉。”

站在旁边看的孙三郎说道：“二哥，你忘记了？”

孙二郎仰起脸想了想：“我想起来了，但是你写这些菜谱做什么？”

孙大郎看了眼孙二郎，没有明说：“一会儿你就知道了。”

孙二郎一脸狐疑。

孙大郎没有解释，依然认认真真的写，一共写了十五份菜谱。

写完之后，孙大郎仔细地检持了一下，然后把纸叠放到一起，起身离开房间，往厨房走去：“娘，这给你。”

孟玉英狐疑地把纸接到手里，一看：“菜谱？”

孙大郎解释道：“这是去年美食节前十五名的菜谱，我在右下角标注了菜品得的名次，你参考一下。”

孟玉英诧异极了，孙大郎竟然会帮她：“我研究研究。”

孙大郎提醒道：“县城内卧虎藏龙，去年的魁首并不被人看好，但一举夺魁，让许多人意外。”

孟玉英不是轻敌的性格：“我知道了。”

孙大郎点点头，转身离开了。

孟玉英坐到烧火凳上，一页一页的看。

当时这些大厨在美食节上当着许多人做的菜，就有一些有心人把做菜过程记录下来，然后转卖，这些菜谱就是这么流传开的。