第三百三十三章 各色拌饭酱（2 / 2）

当然不怪这人见识短浅，因为宋玉枝做的这辣椒酱，根本不是中式的，而是韩式的。

作为一个现代人，说起拌饭，除了中式拌饭酱外，怎么会想不到韩式拌饭呢？

韩式辣酱不止对于时下百姓来说，新颖独特，更是并不需要用到很多的辣椒，而是还需要加入苹果、大蒜、豆瓣酱和其他各色调料……

成本比时下的辣椒酱便宜了一半还多！

像伙计们带来的一罐子，成本都不到四十文钱。

就是中间需要耗费不少人力，去把苹果、大蒜那些食材打成泥，然后把食材泥进行炒制和熬煮，熬煮到酱料变得浓稠……整个过程中离不开人，需要有人守在灶台前，不断地花费力气搅拌，防止酱料糊底。

所幸铺子里有刘大全这样当惯了苦力的杂役在，这点体力活对他而言也不算什么。

张栓子自信笑道：“客官尝过我们东家的手艺，便知道她手下出来的吃食都是不同凡响的。我家这番椒拌饭酱，融合了甜、辣、酸和咸，口味独特，还仅此一家，绝对物超所值！”

那客人又问了一嘴加酱料要不要加钱？

得知还是五十文后，他便彻底歇了改买他家的心思！

十文钱的差价，在宋记这里却可以买到放了番椒酱的煲仔饭。

要知道这城东一带随便一道放了番椒的菜肴，可都得上百文钱呢！

所以先甭管口味是不是像小伙计夸得那么好，光从成本上考虑，就知道谁家更值了！

“先给我来一锅这个番椒的。我先尝尝味！”

宋记本就占据了先机，比别家食肆先卖了好几日的煲仔饭。

已经攒下了一批熟客。

而他们中的好些人，本就是图煲仔饭新鲜，才愿意掏银子购买的。

现下宋记在新鲜吃食上又泛了更新鲜的花样，他们怎么能不心动呢？

在这客人带头之后，后头凉棚里自然也有其他人跟上。

“我也要一锅番椒。这大热天的吃点辣的，发发汗才舒坦！”

“我吃不得辣，我先来个炸酱的吧。”

一时间宋记的生意半点没被同行影响，还是一如既往的不愁销路。

有些客人更纠结一些，过来的晚，便已经挤不到前排了。

眼看着小伙计们带来的番椒酱被抢购一空，有人直接把气撒到了膳福斋的伙计身上，“你不是嚷嚷着你家的煲仔饭和宋记没区别吗？快点去弄一份新口味的给我！”

那伙计欲哭无泪。

他上哪里变出什么炸酱、番椒酱啊……他们捡到的食方上可没写这些！

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