309.茄子馍和茅台酒（1 / 2）

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如今天长夜短，3点多钟太阳正炙热，绿油油的蔺草晒在外头的水泥地上，很快就显得焉巴巴的。

宋有德起来转悠两圈，忍不住又叹气摇头：「你们现在是啥啥都不会啊！」

说着又到七表爷的灶台前，拿铁锹撮了两撮草木灰，均匀的撒在那蔺草上头。

「得先这样，吸水还除虫，才能晒透。以后编好了草席才少操心。」

宋檀丝毫不觉得脸红：「我又没编过草席，我怎么知道呢？爷爷，你会就行！以后家里的草席都得靠你呢！」

宋有德又得意的翘了翘嘴角：

「那是，人家老话讲：家有一老，如有一宝。你当是瞎编的？」

宋檀：……就夸您两句，怎么还瞎骄傲呢？这话您这当老人家的自己说出来，多像王婆啊！

再看爷爷切到一半的金黄色烟丝，她忍不住心头一动：「爷爷，你再切两斤，我送朋友。」

宋有德有点不舍得：「啥朋友啊？你送别的不行吗？」

两斤烟丝得将近三斤的干烟叶，那烟梗可重秤了。

宋檀想起了自己的救命恩人——怎么最近他的朋友不下单了呢？

「这个朋友给我介绍了个大客户，每次下单都小10万，你说送不送。」

好吧。

宋有德又坐回板凳上，重新提起菜刀：「再给我拎一捆烟叶来。」

……

这边，七表爷还在琢磨晚上的菜单——

人这么多，天又热，他也是发愁。

「檀檀，那地里的茄子我看长得还不错，要不今天晚上吃简单点，炕个茄子馍，再烧一碗银耳汤？不够的话再来碗凉面条？」

茄子馍？！

宋檀瞬间口水哗啦啦的就开始忍不住了。

七表爷一看她的样子就笑起来：

「行，晚上就吃这个了，去地里多摘几个茄子回来，再扯两把葱——有红辣椒给我摘几个回来，我炒个拌凉面的酱。」

家里人多，说是几个茄子馍，实际上宋檀提着箩筐去了，回来装了大半箩筐茄子。旁边绿油油鲜嫩嫩的两把小葱，格外水灵。

七表爷又叫上乔乔：「实际上，茄子馍用紫茄子最好，不过咱家紫茄子还没熟，青茄子也大差不差。」

「有时候，做饭就得就地取材。能挑拣的时候挑拣食材，不能挑拣的时候，咱们就得灵活。」

乔乔乖巧的听着：「知道了，有啥用啥。」

「行，」七表爷如今已经习惯他的精辟了。教这么个聪明的徒弟，他也有点上瘾，这会儿指挥起来就更不客气了：

「先把那葱挑了，切成葱花。」

哪里用得着他挑？

莲花婶和老太太迫不及待的把小葱拿过去，三下两下就掐头收拾得干干净净。

乔乔经过这段时间的练习，切菜的速度虽然还稍微有些慢，但已经能切的大小一致，分外均匀了。

葱花也只是基本功而已。

这边七表爷甚至在分心教着他：「把这茄子切成厚圆片，咱们自己家吃，就这么横着切就行，大的小的都能入口。」

对比其他的菜色，茄子馍当真是没有半点技术含量。

打些鸡蛋，加点盐、水、面粉，葱花和匀，搅成稠稠的面糊，然后将茄子块依次蘸面糊下锅，小火慢煎……

没过多久，那种茄子特有的香气就在小院上空弥散开来。

乔乔把银耳焯了水，又迎来新的提问：「我问你，银耳汤为什么要先把所有料都焯水？」

乔乔记得可太清楚了。

他大声道：