第三百三十三章 神奇酵母（1 / 2）

那边厢，吴秀娘正用杨春泥送给她的开张礼物——一块酵母，揉了一盆面团，在做包子。

这是一块拳头大的球形酵母，闺女告诉她，只要把酵母浸在水里一刻钟，用这酵母水去和面，就能醒发出极松软的面团来。

她切了一颗葡萄大小的酵母下来浸到水里，得到一碗水量的酵母水，和面试了试。

果然，醒发好后的面团里的气孔十分均匀，手感绵软，十分松散。作为一个主厨十几年的家庭主妇，她一摸这面团，就知道这面醒发的有多好。

这大大激发了她做饭的欲望，她一口气就包了五十个包子，包了猪肉大葱、韭菜鸡蛋、梅菜笋丝、红烧豆腐、鱼香肉丝五种馅。

因为这是闺女送她的礼物，鉴于之前在济慈堂的配方泄露事件，闺女特地嘱咐她不要告诉别人这酵母的独特之处，所以这次和面包包子，她只叫了杨老太和弟媳妇李珍珍一起帮忙，三个人一起在做饭的竹棚里完成。

杨老太和李珍珍自然也是赞不绝口，三人推断，这回蒸出来的包子肯定会很好吃。

虽然忙了一天了晚上还包这么多包子有点累人，但是她们却包上了瘾，这面团的手感真是让人爱不释手。

在蒸包子的时候，杨家全抱着杨春泥进来了。

“呦，怎么还在做饭啊，明天开张要用的食材还没准备好吗？”

因为包子已经上笼蒸了，三个妇人也得了闲，正坐着闲话呢，见

父女俩来了，忙招呼他们过来坐。

杨春泥想扑到她娘身上，却被吴秀娘拦住了。

“妮妮，娘身上都是汗，你别过来，你好好坐着，待会儿给你吃热腾腾的包子。”

杨春泥就从自己的怀里掏出一块手帕，轮流给娘亲、奶奶和婶婶擦汗。

“谢谢妮妮，妮妮真是孝顺！”

夸奖了妮妮一番，吴秀娘才回答丈夫的问题：“明天要用的食材都准备好了，不过妮妮刚才送了我样宝贝，说是开张礼物，我就想蒸点包子试试，待会儿你也尝尝，看看跟普通的包子有什么区别。”

杨家全笑道：“刚才妮妮也送了我一样礼物，但是却不肯告诉我送了你什么礼物，所以这不，我就准备自己来看看。她送你的，不会是包子吧？”

“哈哈哈，爹爹，您怎么会觉得我送的是包子，我包的怎么会有娘亲的好吃。”

“那是什么，难道是蒸笼？”

这下，吴秀娘几人也笑了起来。

“做蒸笼啊，那得是二弟的拿手活。”

“那到底是什么啊，不会你们也要保密吧，难道是为了那个男子和女子谁赚得多的赌约？”

“没有没有，你这人，想哪去了，你过来，给你看。”

吴秀娘招呼杨家全到桌边一个陶盆边上，陶盆上盖着一块布，用麻绳捆着。

她揭开给丈夫看：“就是这个。”

杨家全看着这块黄中带褐的圆球，一时摸不着头脑：“这是什么？”

“这个跟你们大夫的药引子

是一样的道理，这是和面的药引子。”

杨家全这才恍然大悟：“这是酵母啊！”

“对了，妮妮给的这块酵母，和的面非常松软，蒸出的包子肯定很好吃，你就瞧好吧。”