第996章 王茂年的想法（1 / 2）

朱阳一边说着，一边在食材区域走了起来。

“王总，这片区域就是新的食材存放的区域。”

说着，

朱阳伸手在新鲜蔬菜区域比划了一下。

王茂年环视了一下点了点头，摆放蔬菜的台子，还有冷鲜柜，以及水产养殖的大浴缸。

整体上的分类还是非常有规划的。

朱阳见到王茂年点头，便继续开口说道。

“同时这边也安排的相应的工作人员对这些食材进行统计，等到食材过了新鲜期后，就会快速的将其搬到不新鲜区域。”

“我们这里将其定义为盲盒食材区域。”

“盲盒食材区域就在这边。”

朱阳说着，继续向前走了几步，就来到了另一片食材区域。

只不过这边的食材都是空的，并没有摆放任何的食材。

“顾客下单后，平台会将订单下发到空闲的厨师，或者订单少的厨师，然后厨师的助理就会根据订单到盲盒蔬菜区域去取食材。”

“食材会根据盲盒区域剩余的蔬菜进行挑选，将其搭配成一道菜，然后拿回厨房进行备菜。”

“同时也会有相关的工作人员会对盲盒区域的食材进行统计，如果盲盒食材区域不足以做菜了，会及时关掉外卖盲盒的板块，禁止顾客下单，直到有新的不新鲜食材出现，再重新开启。”

“这基本上就是整个外卖盲盒的流程了。”

朱阳将整个外卖盲盒的流程讲述了一遍。

王茂年听完满意的点了点头，他听完整个流程，基本上是没有发现什么不妥的地方。

“不过王总，现在我们南池外卖也没有多少顾客，就算是有外卖盲盒板块，也没有办法将所有的食材全部消耗掉。”

“按照目前的订单来说，九成的食材可能都会浪费掉。”

朱阳有些担心的说道，食材只要浪费掉了，就是真的浪费掉了。

那些浪费的可都是钱啊！

王茂年闻言陷入了沉思，这个的确是一个问题，不过很快就想到了明日食堂。

“这件事情交给我好了。”

说着，

王茂年便转身离开南池外卖，开车直奔明日食堂赶去。

.........

“红姐，是这样的，南池外卖目前因为没有名气的原因，食材消耗的比较慢。这样的话，就会导致很多食材就白白浪费了。”

“这样我们南池外卖那边因为食材的事情，就会亏损很多，所以我这边想到一个可以减少损失的办法，不过就需要麻烦一下红姐了。”

王茂年看向坐在对面的董红开口说道，目前明日食堂是董红负责，所以有关明日食堂的事情，哪怕他之前是明日食堂的负责人，但也是要和董红商量的。

“你说说看，如果我能帮的上忙，我一定会帮忙的。”

董红点头，南池外卖可是陈总的资产，如果能够降低南池外卖的亏损她自然是愿意帮忙的。

“现在南池外卖因为没有顾客的原因，大部分食材都是消耗不掉的。”

“我的想法就是，明日食堂是当天下午备菜明天的食材，那么不如直接到我们南池外卖那边去备菜。”

“当然不是让你们去取那些不新鲜的食材，我这边进菜的时间也是晚上，而你们第二天下午去我那里取菜，食材儿就是刚刚过去10多个小时，食材完全是新鲜的状态。”