第二百七十三章 夫妻肺片（1 / 2）

对于夫妻肺片的拌料，林海也算是非常的有研究，而且这也是出现在美食神谱当中的。

只见林海拿出一个空碗，将其中的水分擦干净后，加入了一勺盐，一勺糖，以及花椒粉，酱油，最后又按照其中的配比在其中放入了红油辣子。

将这些东西放入其中后，他拿起一双筷子，不断的搅拌起来，直到最后成为了红油，

酒红色的红油安安静静躺在碗中，轻轻搅动，就好像红色的海在不断的游动一般。

红油制作完成后，林海将放凉的食材逐一切成薄薄的一片，他的厨艺现在已经无人可比，每一片都宛如蝉翼，看起来美丽非凡。

紧接着，他将这薄如蝉翼的肺片放到拌碗之中，加入了些许的香芹和香菜，把已经调制好的红油料汁倒入其中，最后加以搅拌。

每一片肺片，在红油的沁润下，变得色泽光滑，给人一种一饱口福之感。

在红油搅拌之后，林海并没有就此截至，还有最后一个步骤。

淋撒一些红油。

这样才能够彻底激发香芹，香菜的气味，并且加以熟芝麻，多种气味相互交错，才是一道完整的夫妻肺片！

大约过了十几秒钟，当红油全部和肺片融合在了一起之后，这道夫妻肺片便是完成了。

只见这盘夫妻肺片色泽红亮，质地软嫩，光看外表，青红碧绿，让人津河暗涌。

”差不多了。“

林海点点头，拿起筷子尝了尝，紧接着便将其放到了出餐口，然后又开始烹饪起来了辣子鸡。

嫦娥看

到夫妻肺片已经做好，便是端过来，放到了宋子明和应天的面前。

”你们的菜品好了。“

嫦娥非常有i礼貌的说道。

”谢谢。“

应天冲着嫦娥点了点头，心头惊叹这么一个餐馆竟然有这么漂亮的服务员。

”看这色泽，红油重彩，颜色透亮，感觉还可以，“

宋子明拿起筷子，轻轻挑拨了一下，略微沉吟之后，便是给出了自己的点评。

”只是不知道吃起来怎么样。“

应天也拿起一双筷子，夹了一块肉片，放入到了自己的口中。

只是这一瞬，夫妻肺片的鲜香麻辣便是涌到了他的口腔之中。

麻辣鲜香。

这是应天脑海中最直观的感受。

”软糯无比，首先便是那肺片的脆，紧接着便感觉到了一种麻辣之感涌上心头，轻轻一嚼，便是给人一种细嫩化渣之感。“

将这一口肺片吞下，应天啧啧称叹，没想到，这夫妻肺片竟然能做的如此出神入化。

”做的有这么好吃吗？“

宋子明脸上露出了狐疑，这一盘夫妻肺片怎么让应天这么失态。

不信邪的他也夹起一块夫妻肺片。

然而，当他品尝到这夫妻肺片之后，瞳孔也是猛地收缩成了针眼般大小。

那股鲜香的气味让宋子明整个人都颤抖了起来。

那是一种灵魂般的颤栗，这肺片的味道，让他产生了一种错觉。

这并不是夫妻肺片，而是能让人升华的绝佳山珍海味。

”怎么样，没骗你吧？“

应天看到宋子明这副模样，也是轻轻的笑了笑，

他吃过的美食有很多，但大多数都以不太惊艳为主，而这道菜品，是他这几年来，头一次感觉到惊艳的菜品。

”不得不说，这小子还有两把刷子，竟然能把这道菜品做的这么好吃，甚至连光明美食会的人恐怕都有些不及他的厨艺。”

宋子明抬起头，朝着厨房那边望了望，有些啧啧称叹道。

这小子虽然傲气了一点，但厨艺是真的没的说。

无论是对火候的把控以及对菜品味道的把控，都要比寻常厨师要强上数倍。

“还有一道菜，等这一道菜出来了，我们就可以给这家店评价了。”

应天想了想，觉得也不用在这里浪费时间了。

对方绝对不可能是因为自己来到这里，临时学会的夫妻肺片。

这就代表了，这家店的老板，肯定是有两把刷子的。