第200章我们也来争夺（2 / 2）

食物分两种，一种是简单做法的菜，也就是家常菜，谁都能做，简简单单就能吃，但是想要做到极致美味，就需要大厨师。

另一种就是难度菜，或者叫非家常菜，这种菜一般人什么没怎么听说过，或者听说过也基本上不可能会做。

因为做菜的工序难度系数很高，属于你要么完全不会，或者你就是掌握步骤也做不好吃，这种菜想

要做成，对得起食材，装逼的说，基本上需要天时地利人和。

谢安现在缺的就是几道撑门面的难度菜，也叫席面菜。

这种菜，随随便便叫几个菜名出来。

文思豆腐、佛跳墙、开水白菜、镶银芽、葱烧海参、三不沾……

或者就是各种宫廷菜，基本上都是难度菜，就连菜谱都很保密，甚至有很多菜在时间长河里失去了传承。

谢安琢磨着是应该做几道大菜出来，让大家知道他其实不仅仅有大厨的实力，还有大厨的名。

不过到底应该做什么菜呢？

说实话，有难度的菜不少，随随便便拉一个朝代的宫廷菜谱出来就数不清楚。

华夏可是有五千年的吃饭历史。

“怎么样？是不是打算做难度菜出来？”齐大壮恨不得立刻举个小喇叭出来喊淮扬菜里面就有不少难度菜。

宋厨也很紧张：“其实鸽子也有不少难度菜。”

某种程度上，鸽子，甚至鸽子蛋都能做难度菜。

只是谢家小馆之前已经出过西瓜烤鸽子，谢安这次不打算在考虑鸽子菜。

汤大厨也不走了，赶紧把菜谱拿出来：“来，看看，这是我老汤这一辈子总结出来的秘密菜谱，里面都是我们广东菜的精华

，不是我们广东菜的精华绝对不仅仅如此，我这里面放得汤比较多，不过汤就没有容易的，你看看有没有喜欢的，作为天下楼开楼的第一道菜。”

没错，大家都看出来了。

谢家小馆马上就要关门了，再开门就是天下楼。

天下楼开楼必须有一道主打菜，这个主打菜以后会随着季节有所改变，但是第一道菜意义非凡。

大家伙都很想谢安能青睐自己手里的菜谱。

李文胜到底是年轻了些，没有老狐狸们老谋深算，他差点就被抛下了。

不过，反应过来，李文胜还是很迅速道：“其实河鲜也有很多难度菜，就是不做虾，也有很多鱼螃蟹什么的可以做。”

李文胜已经放弃小龙虾，他支持水里游。

事实上，他作为小龙虾大王，店里卖的大多都是河鲜，没什么立场和他们争抢，但是大家都在争，他不争好像也不合适，还是顺应画风，大家都来争取一下。

场面变得有些不可控，甚至有些混乱。

毕竟除了鸽王宋厨，大家都很想争一波，然而李文胜只是想要谢安做河鲜。

无论是淮扬菜，还是广东炖汤，也都有不少以河鲜为主的菜。

就目前看来，李文胜的赢面很大。

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