第206章我们来熬粥（1 / 2）

谢安的刀工有目共睹，他已经完全是大厨师的水准，这点不容置疑。

他的弱点在调味以及对火候的把握上。

熬粥对火候的把握有多苛刻？专业的厨师都很清楚。

粥，全靠一锅水，以及水

无论是甜粥，还是洗咸粥，基本上都不是靠调料，都是看厨师对火候的把握。

什么时候该下什么，下多少，什么时候该掀开锅盖，搅拌几下，用什么的力度，搅拌到什么程度。

想要熬好一锅粥，需要注意的太多了。

粥，偏偏又是懒人美食，随便煮煮就能吃，甚至味道还都不错。

但是想要做出一份令人舔碗、欲罢不能的粥，就很困难了。

谢安作为未来厨神，需要一手出神入化的熬粥技术。

调味千变万化，火候对不同的粥有不同的要求，谢安决定通过熬自己最爱的粥，来修炼火候。

今天是八宝粥，明天还熬八宝粥，后天接着八宝粥，大后天依旧不变的八宝粥，不过他会换着材料来煮八宝粥。

就想一万个人，就有一万个哈姆雷特一样。

谢安觉得自己大概能够熬出一万种不同的八宝粥。

不要怀疑，未来的厨神绝对煮的出来。

就像现在

，谢安已经开始熬粥了。

“咱们今天早上不会只喝粥吧？没看见老大准备别的啊？”

“不要，千万不要，我不爱喝甜的。”

“我也就能喝喝店里的香菇滑鸡粥，别的粥我都不爱喝。”

……

大伙觉得大早上的只喝粥，还是没有肉的甜粥，连个小菜都没有，包子饺子馄饨什么的偶读吃不上，这日子简直没法过了。

“我刚刚还听到老大似乎说明天还煮八宝粥。”

晴天霹雳！

一众人怒瞪黑胖子，除了齐大壮，他是白案厨师，真心喜欢甜食。

尤其是这几年，年龄大了，虽然身体还健朗，家里人也不让他吃甜的。

他们家现在吃馒头，都不让他夹果酱，最惨的时候，他连豆沙包都不被允许吃。

现在好了，终于有甜甜的八宝粥喝了。

齐思明也有隐隐的期待，他们淮扬人爱吃甜的，尤其是他们家。

作为拥有淮扬菜白案扛把子大厨的家庭，齐思明从小就是在糖罐子里长大的，什么枫糖、桂花糖、梨膏糖，他都是吃着玩长大的。

还有各种果酱，梅子酱、草莓酱、黄桃果酱、茉莉花酱……

甚至，齐大壮还尝试腌制甜甜的腌菜，不用怀疑，他成功了

。

全天下，大概也就只有齐大壮能成功做出令人交口称赞的甜甜的腌菜。

只是，随着齐大壮被老伴儿禁糖，他自己吃不了甜的，就更不可能给家里人做甜食。

齐思明有些幽怨，他已经很长时间没有吃过亲爹做得甜食了。

“哼！”齐大壮察觉到儿子的埋怨，内心尤其不屑，这臭小子还有脸不高兴，当初还是这当儿子的帮着亲妈搜刮他的糖罐子。

那一罐百香黄桃果酱，是他最后的私藏，就是被亲生儿子搜刮走了。

他当时有多伤心？怎么可能还有心情在家里做甜食给他们吃，自己看？

堂堂淮扬菜白案大佬后来也就只能在餐馆里做甜食，偶尔吃一点点。