第77章 下酱（1 / 2）

第77章 下酱

钟知然心里还惦记着自己孵的那些个鸡蛋，这天下工回家，刚一进门钟知然就隐约听到了小鸡的叫声。

打开盖在木箱上的被子一看，就有三只毛都已经干了的小鸡在叽叽叽的叫着。

还有一只小鸡在努力的往出钻，剩下的六个蛋则是没有什么反应。

至于那些特意放进去用来吃寡蛋的鸡蛋，则是早几天就被钟知然拿出来大伙儿烤着吃了，香的不要不要的。

一晚的时间，十个鸡蛋出了八只小鸡，另外两个则是小鸡刚出一半就嗝屁了……

八只也是不少了，现在小鸡还是太小，不能拿到外面养着，要等小鸡的老毛长出来，大一些了才能放到后院里面养着。

………………

又经过几天的忙碌，大田基本都已经完成了播种的任务，现在正在进行的就是土豆的播种了。

土豆种都是前一年留下来的土豆，个头不算太大，经过一冬天在地窖里水分的蒸发，土豆的表皮已经有些许的皱巴，但上面都有许多的芽眼。

切土豆栽子的工作比较轻松，一般都是由大队里的妇女完成，切好的土豆栽子上还要滚上一层的草木灰，听村里人说，这样能避免土豆在地里腐烂，也能减少不少的虫害。

钟知然不是很懂，这会儿她正跟几个小伙子在一起烧草木灰，因为怕失火，所以这边还真安排了不少人负责看着。

土豆的栽种和玉米的播种方法大差不差，但是播种的深度要深许多，一但播种的浅了，等结土豆的时候就会有一部分露出地面，风一吹就会变成青色，这样的土豆口感发涩而且不容易煮熟，这边的人管这样的土豆叫‘青头愣’，深种就是为了避免出现这样的土豆。

播种的工作都完成后，就没有什么重活了，要等到玉米苗长到十公分左右的时候，才会开始下一项比较重要的工作，那个时候就要开始铲第一遍地了，也是很累的。

说实话，钟知然在得知在不久的将来就要铲地这件事儿还是挺打怵的，因为她不会用锄头，只能期盼那个时候不会闹什么笑话就好了。

烦恼只是一时的，总算闲下来的钟知然正忙着刷酱块子，钟知然最起码是知道每一步怎么操作的，至于冯芳就只能跟着钟知然学，钟知然怎么做，她就跟着怎么做。

“这个东西真的能吃吗？是不是被我给捂坏了，咋还冒烟了呢？”

冯芳撕开外面裹着的报纸，就是一股烟飘了出来，呛得冯芳一阵咳嗽，眼泪都流出来了，好不容易才缓过来。

钟知然想说她也不知道，她和冯芳有相同的疑问，就当两人不知道应不应该把手里这玩应儿给扔了的时候，罗家老太太领着狗蛋正好过来。

“呦，你们这是糊了酱块子啊，这酱块子饹的还怪好的呢。”

罗老太自从钟知然大晚上的送狗蛋去镇上卫生所后，也是经常领着狗蛋到钟知然这边来串门，也是因为家里大人时常告诉狗蛋，钟知然是救了他的恩人，所以狗蛋也是对钟知然十分的亲近。

有的时候罗家要是吃点什么好的也会想着给钟知然送来一份，所以除了李翠红家以外，钟知然跟老罗家走动的也是比较近的，狗蛋每次过来钟知然也会拿一些糖果糕点什么的给他吃。

小孩子其实是最为敏感的，谁对他好他心里门清，这不一看到钟知然就撇开他奶奶的手，直奔钟知然跑过去，搂着钟知然就不撒手了。

<div css=tadv> 钟知然也只有擦擦手抱起狗蛋。

“大娘，你过来的太是时候了，我俩这酱块子是不是不能下酱了，咋还冒烟了呢？”

钟知然一边问着，一边借着衣服口袋掩护，从空间里抓出一把糖果出来，把狗蛋的两个小口袋塞的满满的，也不忘扒开一颗塞到小馋猫的嘴里。

“这不是挺好的吗？没坏，把外面这些灰刷洗干净，在把酱块子掰成一块一块的，晒上一天就能放到缸里下酱了。”

钟知然只感觉自从自己来到这个世界，真的是学会了许多奇奇怪怪的知识，但操作下来也是乐在其中。

也许是怕钟知然不会兑盐和水，第二日罗老太太又早早的过来了，昨天是周天冯芳才会放假在家，今天就连冯芳的那些酱块也是需要钟知然负责下到缸里。

“这酱块子和盐也是有比例的，两盆豆一盆盐。”

钟知然烀了二十斤的黄豆，就从空间里倒腾出来了十包盐，放到盆里端了出来，还给冯芳准备了五包。

把盐和酱块子都放到了缸里，水的多少则是由罗老太太掌控的，然后要浸泡两三天，等酱块子被水泡的软和了再用酱缸耙每天多怼咕几下，保证酱块子都能怼开。

“找一块白布蒙上，阳光好的时候就多晒一晒，这样酱发的才快，对了，我咋没看到酱耙子？”

钟知然反应了一下，就知道罗老太说的是啥了，之前在李翠红那她就见到酱缸里有一根奇怪的棍子，那个就应该是酱耙。

“我一会儿让我家老二给你做一个，冯知青也没有吧，一起做两个吧，等做好了我就让咱家你二哥给你送过来。”

接下来的日子，除了屋子里的那几只小鸡，这个酱缸也成了这边的保护对象，天气好要打开晾晒，一但阴天立马就要盖上，因为罗老太和李翠红都告诉钟知然，酱缸里一但进了雨水，那就会生虫，也就吃不了了。

每天早上钟知然的第一项工作就是打开酱缸的盖儿，然后开始打耙，据说这大酱在发起来之前，打耙的时间越久，杂质就撇的越干净，酱吃起来的味道也就越好。

就连每天都要去学校上课的冯芳都是每天都不会错过打耙的，就等着酱好了之后，吃上一口自己下的大酱。

钟知然这边忙碌且充实，唯一美中不足的就是，已经有好久没有收到田博文那边寄过来的信了。

而正被钟知然惦记的田博文也是出完任务回到了部队，第一时间就是查看有没有自己的信。

拿了钟知然的信后就宝贝的像什么似的，立马回自己宿舍悄咪咪的自己看去了。