第27章 九层糕（二）（2 / 2）

梧桐眼睛冒光，这就是女子的生活智慧，太厉害了吧！

激动得她都抑制不住捧起彭氏的脸，亲了好几下。

“哎哟，好了好了，够了，我的怪囡囡哎，不就是几个盒子嘛，看把你激动的，外婆从小就做这些手工活，可没人夸过我，这不是咱女子都该会的嘛。”

梧桐怔了怔，随即将脸靠向彭氏肩头，抱着她矮小细瘦的身体，轻轻地摇啊摇，心底是又软又痛，外婆 啊，你是不知道，在另外一个时空里，女子可以很自由！

须臾，她打起精神，勾着彭氏的胳膊往灶房去，“去看看我的九层糕，外婆尝第一块！”

开盖，带蒸汽散尽，蒸屉里露出了一层漂亮的红糖蒸糕。

彭氏用筷子戳了下，面上并不发硬，还是软弹得很，再看筷头，并未有黏着物，内里是蒸熟了的。

梧桐看外婆这般严谨，抿笑不已，“外婆，还有更神奇的呢，咱先把它起出来。”

二人合力拿着蕉叶的一端，同时抬起整块九层糕，当糕点没了蒸屉的遮挡，侧面色彩富有层次感的糕点露出真容，彭氏都不禁惊呼出声。

将九层糕置于案台之上，梧桐擦干净菜刀，摸着软弹的糕点，琢磨好下刀的距离，直切下去，划出经纬，九层糕就成了一个个的小方块。

“外婆，来，这块最软最弹的给你。”她挑了其中最合眼缘的九层糕入碗中递给了彭氏。

彭氏还为这奇妙的创意感到不可思议，转着碗欣赏，“这是怎么做的啊，前头我还以为只是最外层才这样，没想到，切开之后也是九层。”

“最上层是深红色的红糖，接下来是白糖，交替倒入，凝固一层再蒸下一层，最后就变成这样了。”

彭氏忖了片刻，按照心里的想法与梧桐进行了一番探讨，直到她大概明白了整个制作过程，才眯着眼笑起来，“哎呀，你是不知道，我年轻时候，县城里有一家糕点店，会做一种切开有字的糖片，就像你这个，不管怎么切，那字都在糖片上，后来听说那家人就靠这一门手艺，把生意都开到京城里去了。”

经彭氏这么一说，梧桐也想起在手机里看到那些喜爱复刻失传手艺的博主，做过一个叫嵌字豆糖的糖片，不知外婆说的是不是这个？！

“外婆，咱这个就比人家做的简单多了，咱想去京城靠它还差得远了，还得再努力。 ”

“哎哟你这个傻孩子，我也没说要去京城啊，怎么还当真呢？”

彼时，梧桐也只是一句玩笑，更没想过自己做菜能做到京城去，她只想带着一家人住到县城里，远离渣男而已。

“外婆快热尝尝，味道如何？”梧桐急忙催促起来，亟待结果。

像她这样跟着亲爹从小在后厨里帮工，没考上好学校就只能在后厨里颠勺了，不敢说厨艺多精湛，但对于放糖放盐这些事，基本是瞥一眼大概就知道量是多少，反而不能想着是不是咸了淡了去尝一口，那样出来的味道绝对咸，绝对腻。

哎，做厨师的就是这么奇怪！最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢