第429章 坛子鸡与帝王之道（2 / 2）

那老汉听楚一清说的这么认真，也就又打量了楚一清一眼，见她衣着的确是不凡，是丝锦呢，一瞧就是个有钱的，心里也就信了几分，也就说道：“那行，俺明天向里面走走，给姑娘找一些，可是咱们可要说好了，你可得真给俺钱，俺一个老汉，这攀山越岭的也不容易呢！”

楚一清笑道：“你就放心吧，你只管将种子拿到我家里去，我一定给你满意的价格！”楚一清从腰中拿出一个布袋来，交给他，“若是满了这布袋，我就给你一两银子！”

“一两银子？”那老汉双眼放光了。

“娘！”阿宝练完剑，在不远处唤楚一清了，楚一清也就顾不上跟老汉多说，只是嘱咐道：“你若是想要银子就去上家村找我，我家就咋上赵山下，很好认！”

那老汉也就半信半疑的点点头，再抬头，却不见了楚一清与阿宝的身影——楚一清与阿宝练轻功去了呢！

过了两天，楚一清定制的炉子终于运了来，楚一清亲自指挥着工人将炉子安置在鸡棚中，又接上烟筒，贯穿整个鸡棚。

“原来是利用烟筒取暖，这样一来，整个鸡棚里就都暖和了！”李林氏与李老二看着这些先进的取暖炉子，忍不住叹道。

“对，这样一来，鸡就不会因为怕冷全都聚在一处了！”楚一清笑道，又指着另外一栏里已经长大的成鸡说道：“李家嫂子，这些鸡该出栏了，除去送去蔬菜铺子的，剩下的就先别买了，我打算做熟鸡在铺子里买！”

李林氏一听，赶紧问道：“做成熟鸡在铺子里卖？咋不送去天地间呢？”

“天地间有自己的销售模式，是供那些大掌柜谈生意，或者是招待外地的客商的，镇子里的人吃鸡，还不是都要自己做？反正蔬菜铺子是现成的，只要单独开出一个小窗口来，顺便卖着就行，今年冬天，蔬菜种的少，地里又没有什么活计，人都闲着，就做成熟鸡，挣些功夫钱，也省得在家里闲着！”楚一清说着，先让刘三杀上二十只，明日第一天卖，不知道情况，先试试。

“楚姑娘，门外来了个姓黄的老汉，说是来送芥菜种子的！”梨子小跑着来禀报。

楚一清一听，喜道：“来的正好，这次不但有荷叶鸡，连芥末鸡也有了！”说完，就带着盈芊去了大厅。

大厅里，一个黑脸老汉蜷缩在墙角，正是那日在山上遇到的打柴老汉。那老汉打量了屋里的装潢，显然是不敢坐，一见楚一清也就赶紧迎了上来：“楚姑娘，这芥菜种子你真的要？”

楚一清点点头，就见那老汉从怀里掏出一包种子来，打开，放在楚一清的手里，脸上露出讨好的笑来：“你瞧，正好一袋子！”

楚一清将种子倒在手心里细瞧，又闻了闻，满意的点点头，回眸对金玉说道：“金玉姐，给这老汉一两银子！”

“啥？一两银子？这是些啥，咋这么贵？”金玉一听这一包褐色的椭圆形的种子竟然要一两银子，忍不住瞪大了眼睛，生怕楚一清被人骗了。

那老汉本就害怕，被金玉这一吆喝那身子缩的更小了，赶紧说道：“这位夫人，俺可没瞎要钱，这价儿是楚姑娘开的，不信你问楚姑娘！”

楚一清笑道：“金玉姐，你就给他吧，这东西得来不容易呢！”这么多，只怕要在山里找上一天呢！

金玉只得摸了一两银子放在那黄老汉的手心中。

“哎呀，真的能换成钱？”那黄老汉拿着那银子左瞅瞅又看看，这可是他第一次见到白银呢，平日里在山里溜达捡柴火，好了一年也就能赚个三四百文铜钱，想不到这些芥菜种子，竟然真值这么多钱！

“我说能换成钱吧，不会骗你的！”楚一清笑着，让人将黄老汉送出去。

“楚姑娘，如果俺再有这种子，你还要不？”黄老汉走了两步，突然回头问道。

楚一清笑道：“要！你只管送来就是！”

黄老汉赶紧喜滋滋的答应了，总觉着自己无意之中得到了一份好活计，美滋滋的走了。

“妹子，这到底是咋回事？这人你是咋认识的？”金玉见那人走了，忍不住问道，“咋从来没有听你提起过呢！而且这是些啥？你要这管啥用？”

楚一清笑道：“那人是上次我带着阿宝进山的时候认识的，他就住在这附近的村子里，是在山里拾柴火的！我看他能找到这种芥菜种子，所以就拜托他给我找！”

“芥菜种子？妹子，你不是想种芥菜吧？这玩意可不值钱！”金玉赶紧说道。

楚一清笑道：“当然不是，不过如果今年冬天芥末鸡买的好，也说不定真的会种一些！”

“芥末鸡是啥鸡？”金玉不解的问道，“妹子，你又想啥花样了？”

楚一清笑道：“金玉姐，一会儿吃晚饭的时候你就知道了，我先做一点，咱们尝一尝！”

金玉点点头：“行，咱们今晚上又吃新菜了！”

皇甫老太带着阿金与阿银出来笑道：“你就知道吃，你看你妹子，一直在挖空心思想新花样，你跟着你妹子这么久，咋也不多心思心思？”

金玉不好意思的笑笑：“娘，俺如果有那本事，俺就成妹子啦！”

皇甫老太假装嗔怒的瞪了金玉一眼，转身对楚一清笑道：“有什么要我帮忙的不？我看你这几日忙活活的！”

楚一清笑道：“没事，娘，你就歇着吧，我这也忙的差不多了，只是闲来无事，想几个新品种拿去镇子里试试而已，我也好久没有想出新菜来了，天地间也需要一些新菜！”

金玉点点头：“那也是，光那些菜，就算是在稀罕也吃够了呢！”

楚一清看着手里的芥菜种子笑道：“这回有了芥末，一下子能做好些新菜呢！”

“那妹子，俺帮你！”金玉眨巴的眼睛道，她也想知道这种子怎么吃呢！

楚一清点点头，让盈芊搬出小石磨来，将一些种子放在里面，一点点的磨成细粉，然后让梨子晚上做饭的时候放在笼屉上蒸。

“楚姑娘，鸡杀好了！”正忙活着，刘三就搬来一直大木桶，桶里盛着刚刚杀好的二十只鸡。

“哎呀，咋杀了这么多鸡？”金玉一瞧，忍不住叫道，“咱家就这些人，可怎么吃得了？”

楚一清笑道：“不是全都留着自家吃的，今晚上我想要做坛子鸡，正好晚上已经开始供暖了，那锅底下烧着木炭别浪费了！”

“坛子鸡？”一般这鸡要么做辣炒鸡就是卤，这坛子鸡还真的没有听说过，金玉还真的好奇。

“传说这坛子鸡还有一段故事呢！”楚一清一边磨着芥末，一边缓缓的说道。

“有故事听啊！”麦香跟晴妃带着阿宝正好放学回来，一听这话，也都搬了个小板凳围在楚一清的身边。

“好哦，讲故事啦！”阿宝也高兴的直拍手。

楚一清见大家这么感兴趣，也就将坛子鸡的传说稍微修改了一下说道：“话说以前啊，有个皇帝因为暴乱，被逼得离开皇宫四处去逃命。在逃亡的路上自然比不得皇宫，什么都有，于是慢慢的，皇帝就明显的体力不支，食欲不振，于是那些跟随的侍从十分的担心。皇帝的身边有个太监，他为了哄皇帝开心是绞尽了脑汁，有一天，当他走到一个小村庄时，正当中午时分，他看见一小孩手中拿着一个金黄色的东西正津津有味的在吃着。那个太监见那孩子吃得很香，也就上前去询问吃的什么，原来是那农夫家中宰了鸡，又不舍得一次吃完，可是因为是夏季，不好存放，所以就将鸡加了盐和桂花放在坛子里腌制，待家中有客人来时，再取出来用油煎炸，便可以做出一道色泽金黄、焦香四溢、鲜美可口的美味佳肴。那太监觉着这鸡不错，就跟农夫买了一只给皇帝吃，皇帝吃了果然龙心大悦，赐名坛子鸡！”

“原来这鸡还有这么一个故事呢，让妹子这一说，俺都开始流口水了！”金玉听完故事，忍不住砸吧了两下嘴说道。

“哼，这个皇帝一定是个昏君！”突地，阿宝出声道，满脸的不屑。

楚一清一愣，转头看着阿宝：“阿宝，你怎么这么说？”

“娘亲，这皇帝都被逼得连皇宫都丢了，都到了这个时候还一心的想着吃，这个皇帝一定是一个昏君！”阿宝嗤之以鼻道，“做皇帝，就要做尧舜禹那般的明君！为帝王者，一人为天，大权在握，审时度势，物尽其用，人尽其才，心宽以容天下，胸广以纳百川。”

阿宝这一番话说出来，惊得金玉与麦香全都张大了嘴巴——只是一只鸡，也能说出这么大的道理来？

晴妃的脸上全都是赞许，“阿宝说的有道理，皇帝要么不做，要做就要做一个明君！”

楚一清皱皱眉，心中说不出的滋味。晴妃交给阿宝的帝王之道，不可否认的触及了楚一清内心最敏感的地方。

“妹子，那这鸡就是用盐跟桂花腌一下再用油炸？可是咱家没有桂花呢！”金玉却一心关心那鸡的做饭上。

楚一清回神，笑道：“这只是个传说，后来人们已经将这坛子鸡的做法改良，其实坛子鸡最重要的一步是焖制，时间最长，分寸不易掌握。光说这焖鸡的卤水，都是用十余味中草药配成，药不能散装进锅内，要装入纱布袋里，而且关键就在于药量搭配、比例，药的多少决定了是否跑味，也就是正宗坛子鸡的制作最难之处。卤汁调好之后再将坛密封，小火两个时辰，封火，再焖一个半时辰，共计三个半小时，最后是现开封、出坛、现卖，不但能保持其色金黄玉润，晶亮养眼的颜色，味道也是不闷不腻，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。我卖的鸡，就是在坛子鸡的基础上再配上芥末，做成芥末坛子鸡，味道保证是正宗，老人、孩子，喜欢吃的，那就不加，这样一鸡两吃，保证能畅销！”

金玉听楚一清说了这么久，顿时觉着这鸡做起来实在是太复杂了，忍不住感叹道：“怪不得皇帝都说好吃呢，原来这么麻烦！”

晴妃突地笑道：“一清，这芥末坛子鸡的名字太普通了，不如叫皇帝鸡如何？再配上这个故事，保证这鸡一下子就能出名！”

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