第117章 井底通道（2 / 2）

转天早晨八点，毕胜福和郝良硕同时出了房间，一块去餐厅吃早餐。早餐是自助餐形式，毕胜福看了看饭菜，品种确实不少，但都很一般。不过那胡辣汤还是比较有特色的，毕胜福喝了一碗后，觉得不错，就又喝了一碗。

胡辣汤又名糊辣汤，又有典故美名曰“宫廷御锦汤“，是北方早餐中常见的汤类小吃，街上早点摊点常见，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，营养丰富，味道上口，十分适合配合搭配油条、包子等其它早点。绝配为葱油饼酸、辣、咸三味平均，一味不能出头，即是中原胡辣汤正宗风味。

胡辣汤材料：

海带、豆芽、黄花菜、半肥瘦猪肉、粉丝、淀粉、胡椒粉、陈醋、麻油

清水、姜片、食盐。

胡辣汤家常做法的做法：

1、猪肉提前用淀粉、少许盐、姜丝腌制，目的是让口感软滑

2、黄花菜、海带等提前泡发洗净

3、豆芽及步骤（2）材料下油锅炒至断生

4、全部倒入汤锅，加入所需要的水量煮制

5、加入粉丝及胡椒粉等

6、煮十来分钟后，将清水兑开的淀粉倒入汤锅，搅拌均匀

煮制粘稠后，加入陈醋、麻油等调味即可出锅最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢