第42章 天香楼开业（1 / 2）

这日，刘备与石权在酿酒作坊中，研究熟啤酒技术。

这可不是因为新鲜生啤不好喝，只是之前的一缸生啤，在存放了三五天后，因为天气炎热的缘故，明显变质了，喝下去带有明显的酸味儿。

如果想要让啤酒的保质期长一些，就只好牺牲生啤的新鲜口感，加热杀菌。于是，刘备招呼村民垒了一个平整的石台，在石台空隙中放入木炭，用来加热啤酒，等到加热到60~70度就停止。

这就是简单的巴氏消毒法，不！在这东汉末年，应该改名叫大耳消毒法了。

“慢些慢些，慢慢抬，莫要把酒洒出来。”七八个村民七手八脚的将酒缸放到石台上。

经过加热、搅拌、杀菌，一缸熟啤酒便制成了。

【叮，一缸略有沉淀的啤酒，等级评价c级】

将杀菌完毕的啤酒抬回酒窖，等酒液完全冷却后，刘备用沸水消过毒的水瓢舀出一碗品尝，眉头瞬间皱了起来。

“主公为何皱眉？”颇会察言观色的石权见刘备面色不悦，接过酒碗喝了一口。

顿时，石权只觉得酒香四溢，温凉的啤酒下去，瞬间身上的燥热感就被驱散了大半，只是细细品味下来，这啤酒好像少了些什么，又多了些什么。

石权唱不出来，刘备可是一瞬间就喝出了不同的地方，毕竟作为一个厨子，还有着系统加强的五感，这点儿品鉴能力还是有的。

最明显的就是，这熟啤失去了生啤的新鲜口味，出现了令人不愉快的苦味，并且经过加热后的啤酒出现不少沉淀物，看起来也不如生啤清澈。

但好处就是，密封状态下，熟啤存放三五个月不是问题，而生啤发酵好了必须趁着新鲜饮用，前后保质期不超过十天。

因为啤酒不宜运输、保质期短、缺少啤酒花，经过这几天的思考，刘备决定暂缓啤酒生产，如今白酒蒸馏已经完全可以实现，酿酒作坊全力转向白酒生产。

酿酒作坊中，有一座占地百平的蒸馏工坊，厂房中有刘备参照初中物理书设置的两套蒸馏装置，管道用空心松木代替，器皿全部都是陶制的。

经过蒸馏的白酒，顺着松木制作的空心管道，缓缓流入密封的酒缸中，再用白色的陶瓶分装，塞上经过细心雕刻的松木塞子，一瓶白酒就正式完成了。

带着石权来到白酒蒸馏的房间，见到前前后后忙碌着的村民，刘备一脸满意的点着头。

【叮，一瓶品质合格的白酒，等级评价c级】

抚摸着朴素大气的白陶酒瓶，刘备一脸满意，“石权啊，这白酒咱们积攒了多少瓶了？”

双手抱拳，石权说道，“回主公的话，如今这白酒已有500余瓶，只是这陶瓶烧制太慢，不然还会更多些。”

“俺已经安排人手，在东边又开了一个烧陶作坊，等过上几日，这白酒产量每日可达到百余瓶。”

“嗯，做的不错。”刘备暗自点头，别的不说，这石权能力确实不错，将农庄五百余人安排的井井有条，简雍最近已经有些无所事事，每天跟着公输班去百香馆蹭吃蹭喝。

刘备与石权正在攀谈，李时珍快步从外走来。

“主公，农庄丁口统计已经完毕，籍贯、户数都已登记造册，还请主公详查。”说着，李时珍从怀中拿出一卷竹简。

刘备满意点头，摊开竹简一看，竹简中记载了弄哦改装人口数量，其中男子327口，成丁274口，孩童53口。妇女231口，成年189口，幼女42口，共计558口。

“公子，今日田官到访，已经将田亩数量登记造册，目前农庄共有田地3578亩，按汉律新开田地免税两年。”李时珍将这几日在农庄统计的数据给刘备一一汇报，又给刘备递上了一卷竹简。

将目前农庄的发展状况烂熟于胸，刘备就准备带着石权绕着农庄视察一圈，亲眼见证这小小农庄在自己手中，从无到有的发展，已经成为了刘备最近的爱好。

见刘备要走，李时珍赶忙跟上来问道，“公子，今年田租如何收？”

刘备微微一笑，“官府都不收田租了，我还收啥？咱们也不收了，我又不靠这些百姓养活。”

李时珍微微皱眉，“可是现在不定下收租子的规矩，以后可怎么说？”

“哦？那些世家豪绅收多少？”刘备说着，端起一只陶碗喝起水来。

“皆是五五平分。”

“噗~”一口将嘴里的水全都喷了出来，随后，刘备便剧烈的咳嗽了起来。

“五五分？”刘备讶异道。

见李时珍坚定不移的点点头，刘备心中开始痛骂万恶的封建地主，地租竟然要收走佃户一半的收入。自家将土地租中给隔壁张大伯，不过才收取两成收获而已。