第132章 端午（1 / 1）

你要是说端午节好多北京人不一定能反应过来，但是提起粽子节，就无人不晓了。那时候这个节日是不放假的，但恰巧那天福子休息，王四先生对于这个女婿一直是夸赞有加。前阵子自已住院，小两口难得见一面。这阵子，虽然自已出了院。但冬荣为了照顾自已，还是在娘家里住。今天正好过端午，便邀福子过来过节。

二哥和冬荣下班回家的时候，看到的是一片祥和。福子不止是能把王四先生伺候的乐呵，对两个孩子也极有耐心。静文和淑芬怎么闹他都不烦。还手把手教她们姐儿俩包粽子。北京人多用芦苇叶，来当粽叶。把洗干净的芦苇叶展开，对折成一个卷，形成漏斗型。斗的底部用一颗洗干净的红枣封住。北京人对于粽子的传统口味儿，就是小枣的。但这小枣都是经过挑选的，要甜，肉要厚，最重要的是不能有虫子。封底的小枣上，加上一小把糯米。中间再加上一至两颗小枣。然后再加，但不要加得太满，漏斗形外部，余下的粽叶，翻折正好可以当成一个盖儿，压住米。如果怕一张粽叶太薄，煮的时候会有破损，也可以用双层甚至三层粽叶来包。包粽子也有特殊的材料，不像现在用什么小线儿，那会儿做一只粽子，从里到外都是纯植物的。早早就备好了，晒干细长的马莲草。用这个来捆扎粽子，既结实又环保。

粽子煮好开锅打开锅盖那一刻，苇叶和马莲草的清香，小枣的甜香，糯米的绵香，迎面扑鼻而来。北京人吃粽子的时候，还爱蘸上白糖，口感更佳。可今天王四先生却非要吃出个新花样来，他住院这段时间，就很想吃臭豆腐。今天捡出两块，非要吃。

北京人口中的臭豆腐，与湖南长沙臭水泡的炸臭豆腐，完全不是一回事儿。它是一种灰绿色的极臭的腐乳。现在在超市里的王致和臭豆腐，是放在咸菜的货架里售卖的。其实也并非像宣传的那样所有的北京人都个个爱吃臭豆腐。就像对待榴莲一样，有人爱不释口，有人嗤之以鼻。王四先生家目前的状况就是三比三平。冬荣妈、二哥、静文，完全接受不了这味道。但王四先生，冬荣和淑芬，一听要吃臭豆腐，就兴奋的不得了，时不常的就想念这一口。

臭豆腐配粽子，这是王四先生独出心裁。但其实臭豆腐最配的东西应该是窝头。窝头的干硬，配上臭豆腐的软糯。在口中可以产生激烈的碰撞。就像吃面包抹上一层薄薄的黄油一样，每次王四先生吃窝头的时候，也会用筷子切下一小块臭豆腐，细心的抹在窝头上。然后细细咀嚼，仔细品味那又臭又香的滋味。有一次，王四先生吃了臭豆腐之后，臭味久久都散不去，他走到哪就臭到哪，可是查了身上都没有粘上臭豆腐。后来还是淑芬眼尖，发现在爷爷的胡子中夹了一小块臭豆腐，所以变成了臭味永相随。

现在王四先生又想起了这臭豆腐的好处。但是那三个不爱吃臭豆腐的，却连连摆手不想让他往桌子上放。大家都想到还有一个人没参与投票，所以一致把目光投向了福子。福子这一票，至关重要。福子腼腆的笑笑，说道：我也就好这一口，好久没吃了，还真想念这味道。

听到这话，淑芬开心极了，立马拿过臭豆腐的小碟子放在了桌上并且还不忘赶紧抢上半块，放在自已嘴里大嚼起来。一时间臭豆腐的臭气，粽子的香气混杂在一起，好不热闹。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢