第184章 铁塔上的餐厅（1 / 2）

餐厅的大门开在铁塔塔底，位于登塔售票处一旁，只是一扇幽暗的小门，门口竖着一块餐牌，若不是特意寻来，几乎注意不到。

餐厅很暗，却不影响视线，同时更显出窗外夜景的美好，如果是情侣来用餐，桌上还会放置蜡烛，摇曳烛光挑逗着食欲和情欲。

餐厅的人极其得多，一定切记要提前预定位置，尤其是特别想要坐在窗边的话。

作为米其林三星餐厅，服务环境都是没得说，菜品做的也很精致。

但是唯一的缺陷，就是法餐的仪式过多，一顿鹅肝繁琐异常，完全可以吃两个半小时。

当然，埃菲尔铁塔上并不只有这一家餐厅，还有好几家，但是都人满为患，每次都需要提前预定。

（现在要不要排队，这个具体我不清楚，但是本人当初去旅游的时候，被告知要排队两个月，根本排不上，直接放弃了，晚上在塞纳河上的船里吃的饭，只能说一般，虽然是中餐，但是他们做的不伦不类，味道很奇怪，已经不是咱们国家的中餐味道了）

虽然人很多，但是楚度表示，人脉和权势这种东西，全世界通用。

在亨利的安排下，楚度甚至都不需要等，直接就被迎接到最好的位置，靠近窗户，只要一扭头，就可以轻松看到外面的巴黎夜景，一览无余。

莎拉和罗梅作陪，楚度则是悠然的看着窗外的风景，不知道在想些什么。

看着这个位置和桌子上的美食，罗梅羡慕的说道：“这样的安排恐怕只有你们这样的大人物才行，就算我们平时想来，也是要排队的。”

最好的位置，最先供应晚餐，除非是楚度这样的特权人士，否则还是别想了。

红酒炖牛肉，这道法餐要提前四小时准备才行，明显是不知道哪位提前点了，但是被楚度给截胡了。

不过楚度也不在意，因为亨利告诉他，已经给那位客人的晚餐付款了，所以对方同意的非常痛快。

废话，白嫖一顿，就一道菜而已，又不是吃了能长寿，谁不愿意啊。

这道菜也不错，主要是红酒、牛肉、西芹、土豆，加上各种特殊的调料，焗烤最终端上桌。

还有一个普罗旺斯杂烩，里面是茄子、洋葱、番茄、西葫芦等蔬菜，在烤箱中烤制而成。

莎拉和罗梅都是要保持身材的，但是这道菜二人还是可以品尝一下的，影响不大。

这道菜起源于法国尼斯，也是个有趣好玩的地方。

（尼斯是个小镇，我去玩的时候人不多，可能是因为五月份，很多欧洲人都关门旅游去了，在尼斯玩了一天，风景还不错，也拍了不少照片）

晚餐还有马赛鱼汤、洛林乳蛋饼、鹅肝等等。

楚度略微品尝之后，摇摇头说道：“说实话，法餐和我们中餐，很多地方比较像，但是法餐完成了现代化，而中餐没有。”

“并且，被认为高档的法餐，最后市场竞争还是打不过简单粗暴且经济快速，还有能量爆满的美式快餐和牛排。”

罗梅好奇的说道：“我从未去过华夏，中餐很好吃吗？”

楚度神秘的说道：“如果有机会，你可以去一下，我保证，你会喜欢中餐的。”

开什么玩笑，中餐的博大精深，岂是这些能比的？

楚度看了看桌子上的菜，不是洋葱就是西红柿，实在过于简陋。

而中餐的刀工、火候、调料等等，各方面确实都要比法餐强。

只是中餐比较平易近人，法餐主打一个档次。

但是真正论起档次，中餐的满汉全席绝对可以惊爆世界美食界。

还有经典的开水白菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。

以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。

成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻

这菜听似朴实无华，然则尽显上乘的制汤功夫。

开水，其实是至清的鸡汤。

汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。

反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。

而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。

烫过白菜的清汤当然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成。

成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。

这道菜，由精选的白菜心和熬制的清汤制作而成，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。

成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。

据说这道菜对南方广东这个地方，是非常受欢迎的一道菜，更适合南方广东人清淡的口味。

不过网上还有盛传这道菜最少要过百道工序，几十种配料，至于真假，楚度就不知道了，因为他也没品尝过这道菜。

三人一边吃，一边聊天。

桌上的红酒是乐花慕西尼特级，一瓶折合下来差不多十二万华夏币。

楚度喝了一口红酒，说道：“明天你们都没事吧，一起去老佛爷转转吧。”

老佛爷是巴黎顶级的商场，各种百货都有，包括你能看到的各种奢侈品，这里也有。

最有趣的是，这里是支持微信支付的。

（真的支持，我去的时候，微信结账，算人民币的，现金的话，要欧元，没用法郎，我记得好像就是在瑞士用了一下法郎，其他地方用的都是欧元）