第668章 她竟然试图教会我！（1 / 2）

鉴于泡泡奶锅和芝士锅真的很像很像。

于是林软软就尝试着做了一锅芝士。

芝士虽然看着好像很难做的样子，但实际上做法还是蛮简单的。

“让我看看，优质牛奶，酸酸草，柠柠果，以及凝乳酶。”

星际的科技很发达，所以大部分都是分子料理。

也就是，营养师会根据生物需要摄入的营养元素来进行调配。

精确到分子层面的料理，在营养层面很占优势，但味道就不敢恭维了。

不过星际的调味品还是很齐全的，除了耗油需要自己做之外，其他的调味品可以根据化学名称进行购买，比如味精是谷氨酸，食盐是氯化钠，各种生物酶也很常见。

林软软的光脑里，就专门隔出了一个空间，用来储存各类生物酶的。

比如酿醪糟的酒曲，以及制造酸奶的乳酸菌。

她前段时间想自己做点芝士，所以买了一些凝乳酶。

但是由于工作的缘故，迟迟没有机会制作芝士。

这次刚好有机会，林软软也有些手痒。

【哇，软崽拿出了好多种食材，她是要做什么啊？】

【看起来好像很厉害的样子，隔着屏幕都闻到香味了。】

【哈哈哈，软崽还没开始做呢，你闻到的香味是从哪儿出来的？】

【啊，原来是我去年点的外卖到了，哭唧唧……】

【太惨了，希望你的外卖没有长毛。】

【话说外卖技术能不能改进一下啊，都星际时代了，为啥送货这么慢啊！】

【废话，你从隔壁星球点的外卖，配送距离动不动就是好几十万光年，谁不迷糊？】

【这时候，就不得不赞叹味觉信息传感装置的发明是多么的伟大了。】

【但是味觉信息传感装置体验感忽高忽低的，并不是所有的味觉传感装置都能完美的传递味觉信息，我家这盘子碗花一百星币买的，味道总是很奇怪，好像传递不完整，我哭死了。】

【哈哈哈，前面的努力搬砖吧，争取换个好点的盘子碗，我家里这套味觉信息传感装置就牛逼了，连食物的温度都能完美复刻，花了我老鼻子钱了。】

【兄弟们，有没有可能，外卖党就喜欢吃腐朽变质的食物呢？】

【噫！好嫌弃！那外卖党肯定是黎栎厨。】

【不不不，我们只是觉得点外卖比较浪漫，那种等待外卖送达的过程是你们这些传送党无法理解的快乐，虽然拿到手里的食物不总是新鲜的，但也别有风味。】

【好了不用解释了，你们外卖党就是一群黎栎厨！】

“在古地球，也有一种和泡泡奶锅相似的料理，我们人类称之为芝士。”

林软软一边煮牛奶，一边往里加入柠柠果的汁水，一边添加着凝乳酶。

“芝士的做法很简单，感兴趣的小伙伴可以跟着学哦。”

【她竟然试图教会我！】

【小软软料理烹饪课堂，开课啦！】

【软崽，不是我们不想学，是眼睛和手都不会啊。】

【看起来好像很简单的样子，我试试。】

【正好我家里还有牛奶，我试试！】

【软软老师，羊奶可以吗？】

【软软宝儿，兔子奶可以吗？】

【我家里好像只有骆驼奶，能用不？】

【熊猫奶可以吗？我找我媳妇挤一点试试。】

“最好还是用牛奶哦，而且用全脂的牛奶比较好哈。”

林软软哭笑不得的解答着网友们的提问。

“芝士在家里就可以做，但对温度的控制还是很重要的哦，并且加水的时候一定要用纯净水呀，不然会影响凝乳酶的凝结效果。”

林软软把添加好凝乳酶的牛奶放在一旁。

“放置半个小时左右，牛奶就可以凝结了，虽然我手里有兰絮小姐送的时间胶囊，可以对周围的时间进行加速，但是我打算做一些炸只因来搭配芝士吃。”

【好耶！是炸只因！】

【只因兽超好吃的，只因翅最棒了！】

【等了好久啊，总算能吃到软软做的炸只因了。】

【只因你太美！】

只因兽，是一种比欧欧鸟的肉质更接近鸡肉的禽类。

由于生长在只因星球，所以被命名为只因兽。

这种只因兽的后背有六对翅膀，简直就是炸鸡爱好者的梦中情兽。

林软软之前出过一次炸只因教程，并且把这道料理的配方放在了菜谱里。

很显然，成功复刻炸只因的美食主播寥寥无几。

要不然，林软软也不会因为洛熙哥哥能成功做出糖醋排骨，而感到惊喜了。

星际人民在制作美食这一块，实在是没什么天赋。

大部分兽族都跟黎栎一样，是个手残党。

林软软把只因兽的翅膀腌制好以后，奶锅里的芝士已经初步成块了。

她在起锅烧油的同时，把奶锅里凝固的芝士划成小块。

把切好的牛奶块继续加热至50度左右，温度合适时就将锅具离火，静置到晾凉为止。

晾凉以后将锅端起，轻轻地晃动，使乳清和牛奶块尽量分离。

“小伙伴们别眨眼，现在到了最关键的步骤了，我们要倒出锅子里的液体，这些液体要尽量倒干净哦，然后把已经凝结的芝士块放进筛子里把乳清全部过滤出来。”

林软软在在滤好的芝士块中加入小半勺食盐。

然后下手把盐全部揉到牛奶块里。

做到这里的时候，芝士的雏形就已经出现了。

【好神奇！牛奶是怎么从液体变成固体的？】

【软软是在变魔术吗？】

【我寻思，我也没有眨眼啊。】

【怎么就揉啊揉，揉成一团了呢？】

【完了完了，我学废了。】

【救救我，我所有的步骤都是按照软崽教的做的，但是为啥揉出来是一团黏糊糊的东西。】

“现在我们继续加热芝士，然后重复揉捏，注意动作要轻一点哦。揉搓的步骤非常重要，做得好的芝士会非常的有韧性，所以可以拉出丝来。”

林软软一遍揉着芝士，一边讲解着制作要点。

但大部分的观众都已经放弃了。

【算了算了，我就不是学做料理的材料。】

【已经摆好碗筷，坐等美食！】

【已经下单买好了高档的碗筷，软崽加油！】

【我只想知道芝士搭配炸只因到底好不好吃。】

【应该是好吃的吧，软崽做的料理，怎么可能难吃！】

【那可不一定，谁知道林软软会不会翻车哟。】