第799章 松子熏肉（1 / 2）

当齐鸣等人走后，胡云深呆立在收银台前差不多十分钟才醒过神来。

他匆匆来到齐鸣等人刚刚用餐的太湖厅。

这时，太湖厅里已经有服务员准备收拾碗筷了。

他连忙黑着脸让这些人下去，然后自己一个人看着满桌子几乎没怎么动过的菜品，心里五味杂陈。

可以说，帝都半个高端古玩圈里的人都是夏宫的常客，齐鸣等人更是把商务招待什么的都定点在夏宫。

看起来今天好像是失去了齐鸣一个客人，但很可能就会产生连锁反应，让整个古玩圈的人都换个地方用餐了。

这样一来，夏宫的损失可就不是一星半点了。

到底是什么地方出现了问题？

他皱了皱眉，叫来服务员拿了一双筷子，自己夹了一块松子熏肉。

松子熏肉这道菜是金陵名菜，做这道菜的猪肉都是胡云深专门订的南乡猪肉，然后用杉木屑加白糖作为发烟材料，熏制出的肉品。

这道菜肉质腴美烟香，松子香糯可口。

而且据说这道菜能润五脏、驱风痹，有利于治疗老年慢性支气管炎和咳嗽气喘等症。

这道菜可以说是打夏宫开业伊始便名满帝都的一道菜。

齐鸣等人每次来吃饭更是没到必点。

当胡云深将一块松子熏肉放入口中之时，他的眉头立马皱起，嚼了两口后，他直接操起对讲机道：“后厨，后厨，潘总厨来前面一下，太湖厅！”

不一会儿，潘启明和潘兆业父子就来到了太湖厅。

刚推门进来，就发现老板胡云深皱着眉坐在桌边一言不发，面容冷峻。

潘启明道：“胡总，你找我有事儿？”

胡云深冷哼一声：“潘师傅，你说你是吕大师的徒弟？我怎么就不信呢？”

这句话没头没脑，而且揭人伤疤，胡云深明明知道他们潘家父子来帝都，就已经算是自绝于师门了，可他竟然还问出这么莫名其妙的话。

潘启明微不可查地皱起了眉头。

潘兆业到底年轻，他冷冷一哼，然后直接问道：“胡总，有什么话你就直说，别绕弯子，后厨事情很多，咱们爷俩还要去后面给您卖命去呢！”

这一句话噎的胡云深差点没背过气去，平日里他跟黄立群商量事情。

黄立群总是能设身处地地为他着想，就算是有什么自己的想法，讲话也尽量委婉。

可眼前这对父子，他还没说什么呢，老子皱眉，儿子开怼，搞得好像自己欠他们似的。

胡云深忍着心中的不快，尽量放低姿态，微笑着对潘启明道：“潘总厨，您要不尝尝这道菜？”

说完他将桌上的松子熏肉端到潘家父子面前。

潘启明夹起一块松子熏肉放入口中尝了尝，半晌后又示意儿子也尝尝。

当父子两吃完后，潘启明摊了摊手问：“胡总，有什么问题吗？”

听到这话时胡云深差点被气笑了：“有什么问题？潘总厨，你还以为帝都是沪上呢？你这道菜做得这么甜你让北方的客人怎么吃？”

此言一出，顿时让潘家父子面面相觑。

没错，潘启明虽然跟吕小燕学艺，但那已经是几十年前的事情了。

工作了几十年都在苏省和沪市，他的调味手法早就是偏甜口的味道了。

一道松子熏肉，腌制后卤煮时，需要加酱油、绍酒、冰糖、陈皮、松子仁。