第876章 落座第一件事（1 / 2）

陈阳的态度很坚决，这让米其林一行人很是尴尬。

就在局面僵住的时候，突然有几个客人开口道：“陈师傅，我们把定的桌子让给老外吧，这老外人不错，我们下次再来！”

华国人就是这样，虽然我们对那些别有用心的外国人很是排斥，但我们这个民族骨子里是热情好客的。

听翻译说有人愿意让出位置，努埃尔很感激地跟那两个客人握手致意，并且还叫随缘从包中拿出一瓶佐餐酒送给那两个客人。

“谢谢！”努埃尔操|着蹩脚的华文感谢着客人。

陈阳见状也不纠结，既然是客人主动让座，他自然也不会那么固执。

当他回到后厨，很快自动厨打机就出现了客人们的点餐菜品。

二号位，也就是努埃尔坐的那一桌，只有他一人坐下点餐。

旁边的随行人员都没有坐下的意思。

其实这时候，作为在场对华国料理最懂行的龙骧云应该坐下陪同介绍菜品。

但他故意使了个心眼，并没有掺和进来。

为什么呢？

因为通过这些日子的接触，龙骧云对努埃尔这个人有了自己的认知。

在他看来，努埃尔这个人平时待人接物非常绅士、客气。

但只要是坐到餐桌前，他整个人就会变得无比审视、挑剔。

其实也好理解，毕竟人家干的就是这行，多少已经有点条件反射了。

果然，努埃尔刚刚坐下，就拿出自己口袋里的白色手绢在自己面前擦了一下。

一旁的小二看到这一幕脑门都是汗。

得嘞，人家坐下第一件事就是看他的工作有没有做到位。

平日里前厅的卫生都是他负责。M..

要是放在一般的馆子，甭管多大，白手绢上餐桌这么一擦，多多少少都会有点污垢或者油渍的。

但好在吕小燕将他介绍给京城勤行第一人秦师傅做了徒弟。

入门第一天师傅就教他，开馆子做跑堂，入门啥都别管，先学客人座位上的清洁。

老年间，小二见到客人即将落座，那必须有个动作相信大家都在电视上看过，当着客人的面儿擦擦桌子、用毛巾给座椅掸掸灰。

这个动作，一来是显得尊重、重视客人。

二来就是为了最后一次确认餐桌、座椅的干净和卫生。

虽然现在没了以前那规矩。

但小二在师傅的要求下，每次擦拭餐桌、餐椅都十分仔细认真，甚至，这个步骤已经到了变|态的程度，从不放过哪怕一个细节。

然而，就是这个入门的规矩，今天就派上了用场。

努埃尔擦拭完成后，将白色手绢翻开一看，竟然一尘不染、雪白如故。

因为现如今高科技的加持，很多饭店都有专业的餐桌清洗液，喷壶一喷，然后用布一擦表面摸起来就很干净了。

但这东西就是个表面文章，你真要用面纸按在桌面上用力擦拭，那绝对黑油一层。

陈阳在外面吃饭最烦这种情况，尤其是冬天，穿着不常洗的羽绒服往桌上一趴，回去后就看见袖子上黑了。

所以他对这事儿深恶痛绝，多次提醒小二，他不要求翻台率，但客人走后，小二的清洁卫生工作一定要到位。

擦拭餐桌的抹布要比理发店客人用的干头巾还要干净、还要多。

小二这人虽然平日里不着调，但是只要是小五说的，他是一丝不苟的执行。