第4章：糙米生滚牛肉粥（1 / 2）

“妈妈，我要看爸爸做菜！”

小希嚷嚷着，扒拉住一张吧台椅想爬上去。

见状，兰清雅上去就是一记暴栗，敲着小希的脑壳：“有你这么爬的吗，等会摔了怎么办。”

兰小希瘪了瘪嘴，捂头弱弱道：

“妈妈你再敲头，希希智力发育不好，以后学习不好都怪妈妈！”

闻言兰清雅额头绷着青筋：

“好呀你，现在就给以后自己考试鸭蛋提前甩锅了是吧？”

骂归骂，兰清雅还是把兰小希抱起来，放在干净的木质吧台上：

“想看你就看，别乱爬。”

说着，兰清雅也坐下来，用一种职业病式的审视目光，观察开放式厨房里的夏安。

她出身传统厨师世家。

虽说厨师的天资和夏安半斤八两，一生特级无望。

但总归是吃到了家里的人脉与资源，转型美食明星并且大获成功，在五六年前人气就已经达到巅峰。

可以说如今国内当红的美食节目，她出镜的概率高得吓人。

就比如今晚在魔都电视台录制的《九星大厨》节目。

数位九星名厨巅峰对决，兰清雅高坐评审位，担当名嘴，名气大得足以无顾虑锐评。

兰清雅也见惯了一位位九星名厨在她的锐评中汗流浃背的样子。

看见夏安在洗菜和备菜。

兰清雅挑眉。

“西洋菜，牛肉？”

夏安洗完菜，抬头看了这女人一眼，淡淡地说：

“我要煮粥。”

没啥好藏的。

粥是很普通很常见的食物。

“粥？”

兰清雅见到夏安打开橱柜，取出一碗米进行淘洗。

她不由得惊诧起来：

“这米粒那么粗糙，颜色质地又泛黄，难不成是糙米？”

“恭喜你，回答正确。”

夏安道：“一个即将步入中年的奔三大龄青年，开始有健康和减肥需求，家中常备糙米很奇怪吗？”

兰清雅张张嘴，无法反驳。

就又见到夏安转而将糙米放进电饭锅，设置了快速煮饭。

随后，他将已洗净的牛肉，啪的一声甩在砧板上。

咚咚咚咚！

夏安握着一把平日里最爱用的厨刃。

刀势急促却又显得很从容。

没几秒钟。

案板上，堆叠着一滩大小和厚度均等的肉片。

兰清雅这女人脸上又叒出现了讶异之色。

“你这刀工，看样子没荒废啊？”

同时，兰清雅心里很肯定暗暗道。

小成的刀工无疑！

“荒废？”

夏安欲言又止。

算了。

懒得多嘴解释。

总不能如实说，厨神面板早就把前身关于厨艺的一切格化式并重置了。

换句话，现在的厨艺，都是夏安自己肝的。

继续把细葱也切碎了备着。

随后，就是腌制牛肉，切好姜丝，把牛肉放在小碗里，拌入盐、料酒、生抽和黑胡椒粉，最后还打了一个鸡蛋与生粉进去拌均匀。

夏安从橱柜里，拿出一个砂煲。

这件厨具也可以叫陶土煲。

是做砂锅类菜品很经典的厨具了。

打满了清水，砂锅架上炉灶。

猛火中，水快速沸腾。

叮——

快速煮饭模式的电饭煲发出声响。

夏安揭锅，用饭勺，一勺一勺的把糙米饭投入砂煲沸水。

本来清澈见底的沸水立刻熬煮出米浆，整个砂锅都染上了米糊的颜色。

旋即，夏安姿态不紧不慢的捞起一勺粥查看。

兰小希鼓掌脆生生说：“爸爸，米粒都开花了耶！”

夏安笑了笑：“小希，其实粤式生滚粥，也可以叫粥底火锅。”

兰清雅越看，脸上的惊异就越是浓重。

这…还是她认识的那个夏安？

那个资质普通，态度也是开摆的夏安？

从前的夏安。

做一道菜都显得手忙脚乱。