第36章 腊八粥（1 / 2）

天儿慢慢地越来越冷了，一转眼就到腊月八日。有一句话是这么说的： “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，过了腊八节就到年了。

过腊八节，自然要喝腊八粥啦。

其实这喝腊八粥的传统，从前朝开始就已经延续，到如今已经有几百年的历史了。

到了腊八节这一天 ，上至达官贵族，下至平民老百姓，都要熬一锅香醇浓稠的腊八粥。

这腊八粥大多是由五谷杂粮、干果组成，热乎乎吃上一碗，身体暖呼呼的，体力也得到了恢复。

还有不知哪来的一种说法，说腊八节喝腊八粥会得到神灵的庇护保佑，因此他们民间管腊八粥也叫“七宝五味粥”、“福德粥”。

腊八粥一般选八种或者八种以上食材一起烹煮而成。

大景腊八粥的传统材料是由大米、小米、玉米、薏米、芸豆、红枣、莲子、桂圆这八种食材熬制成的。

腊八节的前一天，大伯娘交代了腊八粥不能多吃，她们一家合熬一锅就行了。

这不，三娘早早揣着李氏给的铜板，坐着牛车，到杂货铺上买关于腊八粥的食材。

“掌柜的，熬腊八粥有什么材料？”宋三娘开口问。

“这种已经混合好的一斤十三文。”掌柜的指向一堆谷物，里面红的白的黄的混合在一起，依稀可以看出是各种豆类、谷物的混合。

熬腊八粥自然要挑自己喜欢的材料，买这种混合在一起的没点新意。宋三娘在大景这十来年算是喝得够够的了。

掌柜的走到另一边，长袖子一挥指着另一边，又说：“还有这些，上面已经标好价格，客官看看喜欢哪种。”

看不出这店还挺人性化的，可以随意搭配，不错！

宋三娘一眼看过去，莲子十二文一斤、干枣十五文一斤、薏仁米十三文一斤、芸豆十一文一斤、干玉米十文一斤、桂圆十八文一斤……

熬腊八粥，宋三娘有自己的配方，她喜欢在里面放莲子、薏仁米、芸豆、玉米、糯米、桂圆、枣子和松子仁。

“要半斤莲子，半斤薏仁米，半斤芸豆……”宋三娘估摸着需要的食材，报出自己的需求，没看见有松子，又开口问，“没有松子卖吗？”

糯米家里已经有，不需要另外买了。本来想买些干枣的，不过三娘想起家里有自己晒的蜜枣，可以代替干枣，就不另买了，又省下一大笔钱。别的都有，就差松子了！

“熬腊八粥要……松子？”杂货铺的掌柜迟疑地看了宋三娘一眼。

三娘笑着点点头，说：“这是我家一些喝腊八粥的小癖好。”

这位掌柜虽然觉得怪异，但也没多问：“客官需要多少？”

“也来半斤。”宋三娘也没问多少钱，直接就买了半斤。

宋三娘觉得她熬腊八粥好吃的关键就在于松子，这是她的一个小秘方。

“松子半斤是十六文，姑娘刚刚说的那些都要了半斤，这些加起来一共四十八文钱。”掌柜的拿了个小算盘拨了拨，很快就报出一个数字。

等宋三娘付过钱后，掌柜就给拿纸袋包起来，方便她提回家。

宋三娘提着东西就直接走回家了。

熬腊八粥的材料都是要提前一晚浸泡，这样熬出来的才比较容易酥烂。

宋三娘把东西拿到大伯家，拿出几个锅碗瓢盆，把芸豆、莲子、薏仁米等分别浸泡起来。

又回自己家拿出一大碗糯米浸泡，就歇起来了。

一切准备就绪，剩下的就交给时间。

浸泡过一晚后，豆子会变大，莲子也变得圆滚滚、白胖胖的，样子很可爱。

第二天，宋三娘把糯米拿到大伯家，这次要在大伯家熬腊八粥。