第126章 亚健康各症饮食调理【滋补肺阴膳食（二）】（1 / 2）

沙百鸭汤——

沙百鸭汤是一道传统的中药调养药膳，具有滋阴润肺、止咳化痰等功效。以下是一份沙百鸭汤的调养药膳配方及制作方法：

**一、配方**

- 北沙参 50 克

- 百合 30 克

- 鸭肉 200 克

- 生姜 2 片

- 盐适量

**二、制作方法**

1. 将北沙参和百合洗净，用清水浸泡 30 分钟。

2. 将鸭肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥。

3. 将浸泡好的北沙参、百合和焯水后的鸭肉放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 1.5 小时。

4. 加入生姜片，继续炖煮 15 分钟。

5. 最后加入适量盐调味即可。

**三、功效与作用**

1. 滋阴润肺：北沙参和百合都具有滋阴润肺的功效，可用于治疗肺热咳嗽、干咳少痰等症状。

2. 止咳化痰：沙百鸭汤中的北沙参和百合还具有止咳化痰的作用，可用于治疗咳嗽、咳痰等症状。

3. 增强免疫力：鸭肉中含有丰富的蛋白质和维生素，可增强人体免疫力，提高身体抵抗力。

4. 滋补身体：沙百鸭汤中的北沙参、百合和鸭肉都具有滋补身体的作用，可用于调养身体，增强体质。

**四、注意事项**

1. 沙百鸭汤不宜与藜芦同用。

2. 沙百鸭汤不宜与辛辣、油腻食物同食。

3. 沙百鸭汤不宜过量食用，以免引起消化不良。

4. 沙百鸭汤不宜在感冒发热期间食用。

北杏猪肺汤——

北杏猪肺汤是一道传统的中医药膳，具有润肺止咳、平喘化痰等功效。以下是一份北杏猪肺汤的调养药膳配方及制作方法：

**配方：**

- 猪肺 1 个

- 北杏仁 10 克

- 生姜 3 片

- 盐适量

**制作方法：**

1. 将猪肺洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 北杏仁洗净，浸泡 30 分钟备用。

3. 生姜洗净，切片备用。

4. 将猪肺、北杏仁、生姜放入炖盅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 2-3 小时，至猪肺熟烂。

5. 加入适量盐调味即可。

**功效：**

- 润肺止咳：北杏仁具有润肺止咳的功效，可用于治疗肺热咳嗽、干咳无痰等症状。

- 平喘化痰：猪肺具有平喘化痰的功效，可用于治疗哮喘、咳嗽、痰多等症状。

- 补虚润燥：猪肺含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补虚润燥的功效，可用于治疗身体虚弱、口干舌燥等症状。

**注意事项：**

1. 北杏猪肺汤不宜过量食用，以免引起消化不良。

2. 猪肺在烹饪前一定要清洗干净，以免残留有害物质。

3. 北杏猪肺汤不宜与辛辣、油腻、刺激性食物同食，以免影响药效。

萝卜杏仁煮牛肺——

## 萝卜杏仁煮牛肺

萝卜杏仁煮牛肺是一道传统的中式药膳，具有润肺止咳、下气消食等功效。这道药膳主要食材包括萝卜、杏仁和牛肺，炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。

### 一、材料

- 主料：萝卜 500 克，苦杏仁 15 克，牛肺 250 克。

- 调料：盐、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。