第182章 亚健康各症饮食调理【便秘调理膳食（一）】（1 / 2）

番薯粥——

# 番薯粥调养药膳：滋养身心的美味选择

番薯，又称红薯、地瓜，是一种营养丰富、口感香甜的食材。将番薯与大米一起煮成粥，不仅味道美味，还具有多种调养身体的功效。本文将为你介绍番薯粥的营养价值、功效以及制作方法，让你在享受美食的同时，也能为身体带来健康。

## 一、番薯粥的营养价值

番薯粥富含碳水化合物、膳食纤维、维生素 c、维生素 b6、钾、铁等营养成分。其中，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；维生素 c 具有抗氧化作用，有助于提高免疫力；维生素 b6 有助于维持神经系统的正常功能；钾有助于维持心脏和肌肉的正常功能；铁有助于预防贫血。

## 二、番薯粥的功效

1. **健脾益胃**：番薯粥具有健脾益胃的功效，有助于改善脾胃虚弱、消化不良等症状。

2. **滋阴润燥**：番薯粥具有滋阴润燥的功效，有助于缓解口干舌燥、咳嗽等症状。

3. **通肠排便**：番薯粥富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4. **提高免疫力**：番薯粥富含维生素 c 和维生素 b6，有助于提高免疫力，预防疾病。

5. **降低血糖**：番薯粥富含膳食纤维，有助于降低血糖，预防糖尿病。

## 三、番薯粥的制作方法

材料：番薯 100 克，大米 50 克，水适量。

做法：

1. 将番薯洗净，去皮，切成小块。

2. 将大米洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至大米开花。

3. 加入番薯块，继续煮至番薯软烂，粥变浓稠即可。

## 四、番薯粥的食用方法

1. **早餐食用**：番薯粥可以作为早餐食用，搭配一些小菜，如咸菜、豆腐乳等，营养丰富，口感美味。

2. **晚餐食用**：番薯粥也可以作为晚餐食用，搭配一些清淡的菜肴，如炒青菜、清蒸鱼等，有助于消化，减轻肠胃负担。

3. **加餐食用**：番薯粥还可以作为加餐食用，在两餐之间食用，有助于补充能量，缓解饥饿感。

## 五、注意事项

1. **选择新鲜的番薯**：在制作番薯粥时，应选择新鲜的番薯，避免食用发芽或变质的番薯。

2. **控制食用量**：番薯粥虽然营养丰富，但也含有一定的糖分，因此应控制食用量，避免摄入过多的糖分。

3. **搭配其他食物**：在食用番薯粥时，应搭配一些其他食物，如蔬菜、水果、肉类等，以保证营养均衡。

总之，番薯粥是一种营养丰富、口感美味的调养药膳，具有多种调养身体的功效。在日常生活中，我们可以适量食用番薯粥，以达到滋养身心的目的。

牛乳粥——

牛乳粥调养药膳

牛乳粥是一道传统的中式药膳，具有滋补身体、健脾养胃、补虚损等功效。以下是牛乳粥的制作方法和注意事项。

一、材料

- 牛乳：200 毫升

- 大米：100 克

- 白糖：适量

二、制作方法

1. 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至米粥浓稠。

2. 加入牛乳，继续煮至沸腾，然后转小火煮 5-10 分钟，期间不断搅拌，以免粘锅。

3. 加入适量白糖，搅拌均匀，即可出锅。

三、功效

1. 滋补身体：牛乳中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，能够滋补身体，增强体质。

2. 健脾养胃：大米具有健脾养胃的功效，能够促进消化，增强食欲。

3. 补虚损：牛乳粥具有补虚损的功效，能够缓解身体虚弱、疲劳等症状。

四、注意事项

1. 牛乳粥不宜与酸性食物同食，以免影响营养吸收。

2. 牛乳粥不宜煮得太久，以免破坏营养成分。