第202章 帮厨(2 / 2)
顾洛唯闻言猛的想起来,古人不喜欢吃这些是因为处理不好,可她能用不少法子去除腥味啊!
“别担心,我去把虾和扇贝洗了,清落把芋头处理好,星澄去剥蒜,越多越好。”顾洛唯有条不紊安排各自的工作,其中最难处理的扇贝和虾交给她。
清落一肚子气,洗芋头都快把自己的手搓红了。
“为这种人生气不值得,你想看他丢脸吗?”清落眼睛一亮,巴巴点头,偷偷摸摸看向大厨的方向。
“那就好好干,马上就能看到了。”顾洛唯说话间就把虾和扇贝清洗干净下锅,煮出一锅高汤放置旁边,又
把虾肉剔除虾线剁成肉馅,加入调料腌制。
她算了下时间,还来得及,立刻又和面制作饺子皮,而清落那边芋头已经上了笼屉。
星澄动作麻利,早就将剥好的蒜剁碎交给她。
“清落你负责擀皮,星澄包馄饨,包的漂亮一点哦。”
星澄用力点头,白净的小脸露出害羞的绯红,顾洛唯忍不住亲了上去。
顾洛唯对孩子眨眼睛,引来咯咯笑声,虽然忙的热火朝天,但三个人早就习惯苦中作乐。
“师傅,交给他们能行吗,要是把喜宴搞砸了,张大娘那性子可受不了。”
大厨正在做四喜丸子,重重冷哼一声,不屑说道:“我压根不指望她们能做好,给她找点事情做,别来碍事,到时候不准她的菜上桌,随便给点钱打发得了。”
小徒弟似懂非懂点点头,惋惜朝顾洛唯的方向看了一眼。
而这边顾洛唯开始着手处理最难的扇贝,将杂质部分去掉,然后蒜蓉和调味料一起搅拌,最后盖在上面。
这些工作量很大,两个孩子不一定能打开扇贝。
做完这一切,顾洛唯已经感觉到腰酸背痛,而两个孩子还在包馄饨,一言不发。
她看
看数量,觉得差不多了:“不用这么着急,慢点来,可以休息一会儿。”
他们异口同声说不累,顾洛唯心里像是冰淇淋融化一般,又甜又软。
只剩下一道菜了,将蒸熟的芋头拿出来,外皮轻而易举就被撕下,然后将红彤彤的内陷搅拌,放进模具当中,最后炸出焦黄的表面就行了。
时间不断流逝,顾洛唯忙的忘乎所以,大厨走过来敲了敲她的灶台。
“好了吗?就等你三道菜了。”大厨不耐烦催促,料定顾洛唯会因为难吃不好意思那出来。
顾洛唯回头示意稍等,然后把高汤煮沸的馄饨盛入碗中。
“好了,这是三份试菜,您尝尝。”
她把早就准备好的菜推出去,让大厨尝,既然要找回场子,自然要让对方心服口服才行。
空气中飘散着若有若无的香气,抓人脾胃,想要先尝为敬。
大厨先是半信半疑吃了烧芋头,咀嚼的动作微顿,随后快速将剩下的吃完,其余两道菜也是如此,等他反应过来时,面前的三个碗空空如也。
“不错,之前还真是小瞧你了,如果你没有……”
“既然满意了,就上菜吧,免得客人等急了。”
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