第73章 包子西施（1 / 2）

男人可以渣，但是不能烂，叶利勤刚利用完赵茜帮自己做作业，放学肯定不能丢下赵茜独自去师姑吴晓红家，没有丢下赵茜，林仁勇这个跟班也不好拒绝，就是有点浪费师姑家的米。

跟以前一样，叶利勤熟门熟路的开门进屋，然后生火洗米做饭，范思雨跟赵茜已经能帮忙摘菜了，林仁勇肯定是积蓄力量，等到吃饭的时候充当第一主力。

范思雨的妈妈陈丽萍很体贴的赞助了半斤眉毛肉，叶利勤会做饭这事儿她是很欣赏的。上辈子没有真正认下这个丈母娘，叶利勤再次表示遗憾。

很多人不知道什么是眉毛肉，川江这边的特殊叫法，说起来话就长了，但是可以长话短说。

首先，大家应该比较熟悉三线肉，肥肉里面夹杂瘦肉，瘦肉呈线状，标准的部位正好三条瘦肉线为最正宗。

眉毛肉正好相反，是瘦肉里面夹肥肉，是猪肩胛骨上面一块形同眉毛的肉，可以看成猪肉里面的顶级神户雪花牛，是猪身上最嫩的肉，没有之一，说到这里，大家可能会误认为是里脊肉，这里给大家区分一下，里脊肉猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，可以看成是猪身上最嫩的精瘦肉，眉毛肉的精华就在于它比里脊肉多了约百分之十的肥肉，宋朝卢姓诗人有诗赞这两种肉：“眉逊里脊三成瘦，脊输眉毛一分肥。”文人对肥瘦比例掌握的不太清楚，但大致意思是不差的。

这么一说如果还是不能理解，就按林仁勇的吃货记忆法，眉毛肉做的肉片最好吃，里脊肉做的肉丝最好吃。

拿到眉毛肉，洗干净，这个肉需要横切，如果顺切就暴殄天物了，叶利勤用前世练就的医学刀功对眉毛肉物理切片后，加入适量的盐，微量的糖，合以水跟芡粉搅拌均匀。

先用动植物混合的热油翻炒生姜和川江豆瓣，香味融入热油后，倒入生水，慢火烧开，这时候先煮一点范思雨跟赵茜摘好的素菜，别煮太久，刚刚熟就捞起来，放在准备好的盆子底，用剩下滚开的油汤继续大火煮眉毛肉片，眉毛肉片合了芡粉，所以要均匀的下在滚开的油汤里，下锅后切忌搅拌，等油汤再次自然滚开后，就可以捞起眉毛肉片放在盆子底的素菜之上，看上去就是慢慢一盆肉片。

油汤水另外存放，第二天一早，

重新热锅溅油，滚热的油锅里丢下干辣椒和干花椒，数量根据个人口味而定，在热油里不要超过两秒，起锅，跟热油一起浇淋在肉片上，麻辣鲜香的川江肉片就做好了。

算时间，甑子里的米饭也该熟了，大家盛好米饭，摆菜上桌，燕小七的后脚跟着味道就进来了：“好香啊，思思，是你妈做的菜吗？好香，我在门外闻着都开始咽口水了。”

“不是我妈做的，她在家吃饭，没过来，这是叶利勤做的。”

“你还会做菜？”燕小七看着叶利勤的大眼睛开始冒小星星。

“略懂略懂，本来不会做菜的，但是吃菜的人多了，也就渐渐会做菜了。”叶利勤一边说一边将菜里的荤素用小碗盛出一小份，放蒸饭的屉里，保温，这是跟师姑吴晓红留的，美女嘛，不管哪一世都是有特权的。

五个小孩坐成一桌，半斤肉稍显不够，“林胖，一口饭，一口肉，一口饭，一口菜，轮流吃，不许抢肉。”叶利勤给林仁勇制定规则，不然准丈母娘这点肉不够这货糟蹋，一头猪大概也就两斤不到的眉毛肉，这个时候虽然肥肉还是主流，但是对于工人家没有挨个饥饿的小孩来说，瘦肉才是真爱，特别是女生，已经开始挑肥拣瘦了。

这个时代兔国肥肉生产力不足的主要矛盾已经逐渐向瘦肉生产力不足的主要矛盾转变，黑心瘦肉精制造者已经在诞生的路上，他们属于下一个时代。

“嗯。”

“啊。”

“嗯。”

“啊。”

“嗯。”

“啊。”

三个女生轮流的嗯嗯啊啊，吃得那叫一个满足，但是叶利勤听不下去了，你们吃归吃，叫什么啊，外面不知道的听到误会倒是不怕，如果连累我不能过审就比苏三不要官人还冤枉了。

“打住，打住，你们能不能别叫，我知道好吃，你们这样的夸奖还是有点过了。”

“但是真的很好吃耶，我第一次吃这么好吃的肉片。”燕子很真诚的对叶利勤说。

“这我相信，每个第一次吃川江肉片的人都这么说，但第一次吃的人这么叫的不多，不要吃个肉片弄得跟吃火腿一样。”

“吃火腿是什么样？”这次是范思雨成了好奇宝宝。

“等你大一点我再告诉你。”叶利勤不怀好意的说。

“切，不说拉到。”

“哥，你说过教我做这个川江肉片的，什么时候教我。”赵茜也旧事重提。

“一样，等你大点。”叶利勤没有让赵茜往家政妇方向发展的打算，就算临时女佣，那也不应该在厨房。

“又是这句话。”赵茜显然对叶利勤的回答不满意。

菜不够就显得菜更加的好吃，菜好吃，饭就吃得快，很快几人就吃完饭，吴晓红还没下班。

燕子主动要求洗碗，这也是菜吃得很满足的一个表现，叶利勤让林仁勇去帮燕子一起，林仁勇扭扭捏捏很是不情愿。

“哎！你这货真是不知好歹，等你再大点，你能跪着感谢我。”叶利勤揉揉头，心里想着。

等范思雨和赵茜收拾完桌子，就到了叶利勤的演奏时光，现在的射鸟英雄已经播完了，大家对电视的热情出现了一种报复性回落期，就是一部分人突然觉得每天这个点守着看电视也挺累的，看完了觉得就那么会事儿，热情有点过度消耗了。加上没有新的片子重新刺激这种热情，所以这个时候大家一般都不看电视。

“哎呀，不听这个，你换一个，来个谪仙，我来唱。”赵茜一听叶利勤开始的过门曲调就不满意了。

“嗯，这个不好听，来红尘笑傲，我还没听过你这个原唱的完整版。”范思雨也开始点歌了。

“不不不，哥，就来这个，这个我熟，我来唱。”林仁勇拦住两个女生，强烈要求叶利勤继续。

“这什么歌？听着有点像牡丹。”燕子很疑惑。

“四五六环，林胖子的最爱。”赵茜说。

“听听呗，我没听过。”燕小七倒是很有热情。

“啊！！！五环，你比四环多一环。。。。。”林仁勇唱得是真的难听，但是逗得燕小七哈哈大笑。

“小胖，是你自己编的吗？你这脑子怎么想的，不错啊。”燕子明显是没见过什么世面。

“老叶编的，但我觉得特别适合我来唱。”林仁勇毫不客气的说。

“不应该啊，老叶不是挺有才华吗，怎么编这个东西出来。”燕小七跟着叫起了老叶。

“什么老叶，叫叶利勤。”叶利勤对新名字不是很满意，少水一个字啊。

“不是，我怎么听着这话有点不对？”林仁勇琢磨着燕子上一句话的意思。

“没什么不对，是这个意思。”范思雨岔开话题，等林仁勇想明白，天都亮了。

“这次来红尘笑傲，我们三个女生唱。”范思雨接着安排叶利勤。

“红尘多可笑，上学最无聊，考六十分就好。

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