第184章 多吃点就长胖了（2 / 2）

这才抓了一大把面，扔进铁锅里。

然后就拿着漏勺站在锅边，不停地轻轻搅动锅里的食材。

汤让几种香味都变得温润，这温润之中，还有电饭煲那儿溢出来的麦香。

“好香啊。”

夫妻俩循声扭头，是白金起来了，正显得有些惊喜的站在厨房门口。

头发理过，但没完全理顺，还有点儿乱，小小卧蚕有点发泡，一副刚睡醒的凌乱样子。

“小金你快去洗漱了吧，”于海霞说，“一会儿就吃早饭。”

“好啊。”

白金走了。

夫妻两个又是相视一笑。

不久之后，三碗嫩鸽子汤煮的番茄鸡蛋面就端上桌。

白金正饿着，而且有些冷，看到那面条就是喜道，“哇，好丰盛的早餐。”

于海霞抹抹手说道，“家常的面，也不知道小金你能不能吃得惯。”

她略去了鸽子没说。

白金一眼看出来那嫩鸽子肉块，忙说道，“吃得惯的，我不怎么忌口。”

鲜面干净，肉汤就纯粹，没有糊糊，番茄给肉汤染了些许红色，金黄的蛋花伴着红嫩的番茄隐隐绰绰，青葱散落，不密也不疏。

总是恰到好处。

油花飘浮着，她鼻尖闻到一股淡淡的香。

西红柿鸡蛋面就是这个样子的啊，炒鸡蛋花花就着番茄胡乱煮煮，下了面加点调味料就好了。

可眼前这碗，和桌子正中一盘面皮光滑的白馒头，就让白金想到了半句诗——犹自带岷峨雪浪，锦江春色。

夏东说，“小金，你随意吃。”

白金露出一个笑容，“好。”

鲜面又韧又滑，汤又醇又香，带着番茄那股自然的微酸。

鸽子肉嫩，又脱骨，鸡蛋更是蛋香和着油香。

两口下去浑身暖和，瞬间开了胃。

然后白金伸出她那小手又抓了一个馒头。

好好好，夫妻两个心里乐，这馒头可瓷实，一个馒头加一碗面，她那碗里还铺了鸽子肉，小金能吃，能吃就不怕瘦。

“还有泡菜。”于海霞把盛泡菜的盘子往白金那儿推了推。

白金倒也不客气，夹了一块白萝卜皮。

酸脆清甜，好吃极了，这味道瞬间让她想起夏鱼炒饭里的那泡菜味，完全是一个路数，原来妈妈手里的才是正宗。

于是她就着泡菜又啃了口馒头。

“这是杠子馒头吧。”白金说嚼着馒头说。

“对啊，”于海霞说，“那家人是北方来的。”

这馒头和南方的馒头不一样，南方馒头论个，这个论条。

白金一边吃一边又说起了这馒头——

做法有点像花卷，先把和好的面擀成厚面皮，修成矩形，然后卷起来，盖上纱布发酵。

发好的馒头条是平底圆弧顶的大长条。

然后用面刀切成长条，长条中间再开一刀，最后上屉蒸。

蒸好之后的馒头皮像孩子皮肤那样又白又嫩，又细腻光滑，还很紧致。

因为开过一个浅刀，膨胀的时候那个刀口就会变深，多余的气体从那里出来，而不会让馒头皮裂开。

这样一条馒头，吃的时候掰开，就成了两个。

很韧，很有嚼头，按摩牙龈似的，不像一般馒头一样会散，会塞牙。

白金最后说，“高筋面粉韧，用来做馒头，和面技术要求很高的。”

说完又啃了一口馒头，使劲嚼了好几下，就着酸脆的泡菜又吞下去了，这会儿她那碗面也快见底了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢