第43章 知识就是力量（1 / 2）

自从看完禽类食材百科之后，禽类食材在他面前就没了伪装。就像现在面对这锅参鸡汤，齐磊看了之后就知道了想要的信息。

实际上，齐磊通过观察和品尝肉质，还能知道这只鸡从出生到上餐桌，经历了48天，生前体重达到1斤半，还没学会打鸣。为了培养这只不经鸡事的小公鸡，它在第28天的时候被阉割了。

阉割之后它并没有就此消沉，每天仍然精神十足的飞来跑去，因此肉质细嫩，鲜美不塞牙。而且这鸡皮肤又薄又紧致，毛孔细小呈网状排列，应该是胃口比较好，吃嘛嘛香的那种。

这锅鸡汤是先大火烧开，再放入砂锅转的小火，跟它的十几位同胞一起沐浴在砂锅参汤里，前后开火炖了1小时56分，然后就关火闷在锅里9个小时3分钟，刚才上桌前给他们加热了一下。只不过这些信息齐磊并没有说出来，怕吓着大家。

“呦，没看出来，磊哥对鸡还挺有了解的。”包亮看向齐磊，挤眉弄眼，一副男生你懂的神色。

包爸没脸看自家傻儿子，敲了一把包亮的脑袋，“你好好跟人家小磊学一学，厨师第一步就是要了解食材。”

“吃饭的时候还不让人轻松轻松。”包亮捂着头，不满的说道。

愉快热闹的插科打诨之中，一行5人享用完了丰盛的十二区料理，包妈也如愿品尝到了心心念念的“正宗”十二区本地参鸡汤，然后得出了以后直接去十区喝老火汤更方便的结论。

大家正准备离去，隔壁两个女生的一桌传来了争吵声。

“服务员，你这个鸡是整鸡分切的吗？”其中一个长头发的女生问道。

“你好美女，我们的参鸡汤每份都是整鸡分切的，不会少您的。”服务员笑着回答道。

“不对，你这个份量有问题，一份也太少了。”另一个短发女生说道。

“美女，我们用的是散养童子鸡，您二位不够吃我们有单人份的例汤可以点。”服务员依然微笑，但话里话外的意思却是这桌的两个人饭量大，不够吃就来赖他们份量不对。

“什么不够吃，今天在你这儿喝这个鸡汤，没捞几口就吃完了。”长发女生说道。

“两位美女，您二位进来就看到参鸡汤的分量了，这都吃完了，现在又说份量少，这。。。我们的鸡汤都是整鸡切分的，也没必要在这种地方骗您。”服务员装作为难的样子，其实又把皮球踢了回去。

周围桌的食客也注意到了这边的争吵，一时间议论纷纷。

“份量不对吗？我们俩吃的还挺饱的。”

“就算份量不对，这都吃完了，也没法对症了吧。”

“这家也算老店了，没必要在这种事情上做手脚吧。”

“那也不好说，毕竟你忘了之前那届的蓝星踢球杯啦，十二区这边就喜欢各种小动作呢，说不定还真是份量减半，利润双倍。”

齐磊他们也注意到这边的争吵了。

“磊哥，从这次厨师新人节比赛，我觉得十二区这边就喜欢做小动作，可惜咱们吃之前没琢磨一下。”这次新人节比赛上被针对的够呛，脸都撕破了，包亮心有余悸的说。

“没事，咱们的是整鸡分切的，而且是散养的童子鸡。”齐磊说道。

“磊哥，你站哪一边的，别看他是老店就不会坑人吧。”包亮以为齐磊是看在老店的份上，想当然的相信。