第67章 蟹黄炸鸡（1 / 2）

清早，晨曦透过窗户洒在厨房的地板上，苏禾早早地就开始在厨房里忙碌起来。昨天陆今他们送来的大闸蟹数量着实不少，对于独自一人的她来说，要在短时间内全部消灭掉简直是天方夜谭。苏禾皱着眉头，目光在那些张牙舞爪的大闸蟹身上停留了片刻，突然灵机一动，心想不如尝试做个蟹黄口味的炸鸡，说不定会是一道令人惊艳的美味。

有了这个想法，苏禾立刻行动起来。因为她的一贯坚持，自己的炸鸡腿必须使用新鲜的鸡腿，所以她毫不犹豫地拿上钥匙，骑上那辆心爱的电瓶车，按照昨天买鸡腿的商贩的推荐，一路驶向一个陌生的养殖场。

一路上，微风拂过她的脸颊，带来丝丝凉意。到达养殖场后，苏禾被眼前的景象所震撼。这里鸡鸭鹅成群，到处都是生机勃勃的景象。各种叫声交织在一起，形成了一首独特的乡村交响乐。她在养殖场里仔细挑选着，眼中只有那些肉质鲜嫩的小嫩鸡。

苏禾直接豪爽地买下了五十只活鸡，这些小鸡个头不大，但活力十足，正是她所需要的品种。她熟练地指挥着工作人员将鸡腿鸡翅单独切下来，然后把鸡身子部分剁成块。如此大的购买量，让养殖场的员工们都不禁侧目。

在苏禾耐心等待的过程中，周围好奇的目光纷纷投来。

“小姑娘这是做什么生意，要这么多鸡？”一位满脸风霜的养殖场员工忍不住问道。

“做炸鸡。”苏禾微笑着回答，手上的动作却没有丝毫停顿。

“那这成本不低啊。”他看着这些活蹦乱跳的小鸡，不禁摇了摇头。他深知这小嫩鸡可不便宜，批发价一斤十三块呢，一只鸡好几斤，大几十块钱，就这么做成炸鸡？在他的认知里，一般的炸鸡店，为了控制成本，大多使用半成品或者冻货，哪会像苏禾这样舍得用活鸡。

苏禾点了点头，坦然承认成本确实不低。她心里清楚，就拿腌制用的那些香料和中药材来说，价格就不低。但她坚信，只有好的食材和调料，才能做出令人难忘的美食。

“冻货做的炸鸡那味道跟活鸡比差多了。”苏禾一边看着工作人员处理小鸡，一边认真地说道。

“腥味跟鲜味都区别很大，而且冻货炸出来的炸鸡汁水也少，几乎没有，血沫也多，除非放大量的调料，不然腥味都掩盖不住。哪里有新鲜的活鸡食材做的炸鸡好吃 。”她的眼神中透露出对美食的执着和追求。

“那确实，什么东西都是新鲜的好吃，还健康。”那位员工听了苏禾的话，深表赞同地点了点头。