第56章 生瓜子炒熟。（1 / 2）

我不知道其他人做生意的时候，是怎么做的。但我知道我妈做生意的时候，是一丝不苟的，是穷尽所能的。

大概是在我妈能够比较合适地掌握我们家的煤炉，确保饭菜准时上桌之后，如何让煤炉发挥更大的作用，便成为了我妈思考的问题。不久之后，我们家出现了特别大的一个麻袋。我很好奇，这么大一个麻袋，是什么东西啊？

我妈没有隐瞒我，告诉我那些是瓜子。我拿起一点，嗑了起来。很奇怪，这些瓜子并没有那种清香。我正在纳闷，我妈咧嘴一笑：“傻孩子，这些是生瓜子。”

“不好吃。”我有些遗憾地将瓜子放了回去。

“不如那些瓜子好吃。”我指了指玻璃坛子里的瓜子，说道。

“那些瓜子当然比这些好吃。”我妈笑着，“它们是熟瓜子，每一斤要贵将近一块钱呢。进价都要贵好几毛钱。”

我当时还小，对于一块钱和几毛钱并没有特别清晰的概念。听着我妈的话，没有多说什么，心下甚至有些不以为然。毕竟，生瓜子和熟瓜子如果在进价上只差了几毛钱，那么，卖的价钱上也就一斤多挣一两毛钱吧？我是这么想的，所以没有什么概念。

不过，从那以后，我发现我回家的时候，我妈有时候不是在打毛衣，而是在炒瓜子。我妈炒瓜子的方式也很简单，就是将一些盐炒热均匀，将生瓜子舀一些，倒入进去，然后翻炒。翻炒到一定的时候，用沙漏类型的东西，将瓜子和盐分离开来。

经过炒制之后，瓜子变得香脆可口。我常常会趁着温热的时候抓一点解馋。我妈从来都是笑着，并不反对我们的这些做法。