第75章 生煎包（二）（1 / 2）

“这个皮可以再抻的开一点，只要中间这一部分厚一点就可以。”

“二哥哥你这个肉馅放的太多了，e也不是说不行吧，算了，反正也能熟，你开心就好。”

“三哥你要是不会折那个褶子的话就直接给它揉成一个馒头吧，问题也不大。”

“四哥哥的你手好巧啊，这个包子包出来真好看。”

......

家里没有专门煎生煎包的锅子，只能先委屈一下黎鲤用来做毛巾卷饼皮的小平底锅了。

他们做的包子不算大，一锅大概只能放下十来个左右的样子。

在平底锅上先刷些油，然后将包好的小包子一个一个整齐的摆上去。

先大概的煎一下，煎至包子底部微微发黄的时候就可以将调好的面粉水给倒进去了。

面粉水就是淀粉和面粉然后加水混合起来。

之后就一直煎一直煎，等到生煎包被煎熟之后再撒上些葱花和芝麻然后就可以出锅了。

因为在浇了面粉水的原因，所以一个一个小小的生煎包底部都是粘连在一起的。

用锅铲将它们给分开的时候还能听到清脆的响声。

生煎包小小的一个很是精致可爱，如果忽略边缘几个包的卖相不是那么好的话。

外皮上还有葱花和芝麻点缀着，底部被煎的金黄焦香，锅铲划过的时候似乎还能听到些酥脆的声音。

面发的很是蓬松绵软，微微带些嚼劲，里面的肉馅鲜美，充盈的肉汁触及到舌头的时候简直让人鲜的巴不得马上再炫个十几二十个的。

底部焦香酥脆，因为火候把握的好，所以并没有那种苦味。

蘸上一点陈醋还有辣子放到嘴里，简直不要太好吃。

第一锅出炉之后每人尝了一个就差不多已经没了。

尝到了美味之后，众人手上的速度就更加快了些。

黎阿奶他们过来的时候第二锅的生煎包才刚出炉。

黎鲤将手里的平底锅交给了黎齐，然后拉着黎阿奶他们去尝尝这生煎包的味道。

黎阿奶拿起筷子夹了一个蘸了些醋放进自己的嘴里。

绵软咸香的外皮裹着里头鲜嫩的肉馅，底虽然厚但是不算硬，一口下去能很明显的听到焦黄的底被咬碎在嘴里的“咔擦”声，再配上陈醋的微酸，香的很。

一个差不多正好是一口大小的样子，黎阿奶吃了一个之后感觉自己的肚子更饿了。

一旁的黎阿爷已经连吃了两个了，根本停不下来啊，现在正在夹着第三个，刚想放到嘴里就被黎阿奶抢走了。

“吃吃吃，你就知道吃，没瞧见几个小的都在那边帮忙吗？你把这些吃完了待会儿他们吃什么？看什么看？赶紧帮忙去。”黎阿奶说道。

然后当着黎阿爷的面将自己从他手里抢来的那个生煎包放进了嘴里。

“诶老婆子你......”黎阿爷刚想说些什么，但是对上黎阿奶的眼睛，又察觉到几个小娃娃投过来的视线。

嗐，罢了罢了，几个娃娃都这般勤奋了，他这当长辈的也不能输才是。

有了黎阿奶和黎阿爷的加入，包包子的速度明显要快上不少。

后来陈雪几人也过来一起包了。

这东西他们做的顺手些，包了小半会儿就把那面团全部给包完了。