第160章 伯爵红茶栗子蛋糕（一）（1 / 2）

倒入小半锅的清水，水烧开之后在锅里头加入几勺盐，接着再将泡在清水里头的地蛋子全部下到锅里头，简单的焯一下水之后就可以捞出了。

捞出之后用冷水过一遍之后就可以放在一旁控一下水分了。

等到水分控的差不多了之后，再将先前炸椒盐八爪鱼的油倒入锅里。

在油温达到七成热的时候就可以将土豆片下下去了。

撤出些柴用小火炸至土豆片变得金黄的时候就可以捞出了，然后照样还是要再复炸一次增加它的一个酥脆感。

控一下油之后再撒上些调味料就可以了。

黎鲤先是尝了一片原味的。

真的是原味，除了先前焯水的时候带的那一点盐味以及土豆本身的味道之外，没有其他一点味道。

不过这也不妨碍它的美味。

炸好的薯片还带着刚出锅的余温，轻，薄，脆，带着点咸味，一咬即碎。

咔擦，咔擦......

一些边缘处因为切的太薄了的原因所以炸的有点焦了，但是黎鲤却是很喜欢，不仅更加酥脆，还带了些焦香味。

非常成功！

几个小的也是从旁边的盆里拿了几片薯片放进嘴里，一时之间厨房这里头全是咔擦咔擦的声响，听着很是脆耳。

原味的吃着也是别有一些风味，所以黎鲤留了一部分下来，剩下的那些都被她做成了不同的口味。

椒盐的，麻辣的，胡椒的......

只要在外头撒上一些调料粉然后再拌匀就可以了。

另一边的桌子旁，几个小的聚在一起，摆弄着面前的鸡蛋糕。

“哎呀多了多了多了，快用勺子给它刮到旁边去。”

“这里还有好几个坑呢，你拿那个刀子给它刮平整一些。”

“这放在里头的不刮平整应该是没事儿的吧，直接把剩下的那片往上面一放，谁还能看得出里头的平不平整啊。”

“小六你们那边还没选好要放什么水果啊，要快些了，阿奶她们估计再过小半个时辰就要进来烧饭了。”

“快了快了，我们已经快选出来了。”

......

黎鲤这边的薯片也已经做的差不多了，剩下的一些收尾工作便交给黎齐他们了。

自个儿的话则是凑到这边来看他们的蛋糕做的怎么样了。

没错，就是蛋糕，不是普通的鸡蛋糕，是上头有奶油的那种。

今儿个是黎耀祖他娘汪丁香的生辰，同时也是黎阿爷和黎阿奶两人成婚三十年的一个纪念日。

这是他们几人先前偶然听到黎阿奶说的。

在现在这个年代，贫穷的人家连生辰宴都不一定会过，更别说去过那什么成婚纪念日了。

所以黎阿奶当时也只是提了一嘴罢了，但是黎鲤他们却是记住了。

这不正巧好事成双了嘛。

几个小的一听说黎耀祖要给汪丁香准备一个惊喜，随即便表示自己也要给黎阿爷黎阿奶他们准备一个惊喜。

在这么个好日子里头，那蛋糕肯定是不能少的啊。

正好刮刀还有裱花嘴这类的工具，先前定做好之后就一直没派上什么用场，现在这不是巧了嘛。

因为没有烤箱，烤不了蛋糕胚，所以只能用蒸的鸡蛋糕来代替了，也没什么太大问题就是了。

黎鲤提前蒸了三个比较大的鸡蛋糕，就当作是蛋糕胚了。

是放在圆形的盆里头蒸的，所以倒扣出来之后也不用再处理什么形状了，完美的很。

汪丁香的那个黎耀祖主动请缨要来做。