第176章 章鱼小丸子（二）（1 / 2）

面糊糊搅拌好之后先放在一旁备用，然后开始准备其他的材料。

章鱼的话就是八爪鱼，黎鲤挑了些稍微小一点的出来，处理干净之后将它们切成一小块一小块的。

还留了些完整的，准备到时候来做个ps版本的章鱼小丸子。

菜的话也是择好之后洗干净切成细丝就可以了。

食材准备起来其实不算很难，主要就是看那手法。

将定制好的锅洗干净之后，刷油预热。

然后先往里头倒入一些面糊，大概七分满左右。

等个一小会儿之后，再往里面相继加入章鱼粒和菜丝。

做来自己吃的章鱼小丸子，那里头的章鱼粒定是放得越多越好咯。

保持中火烤制。

等到下边的面糊煎至定型可以翻动的时候，用两根筷子将它们翻转个九十度左右，然后再在另一半的空隙里填上另一半的面糊。

将新加进去的那部分面糊转到最底下煎制就可以了。

为了让做出来的章鱼小丸子更加饱满些，最好还是在缝隙里头再加一些面糊糊。

接下来就是不断地翻转，确保每一处都能被煎的均匀就可以了。

等到表面被煎的焦黄的时候就可以出锅了。

最后摆个盘，一道章鱼小丸子就做好了。

外酥里嫩，外皮被烤的金黄，咸脆咸脆的。

里头的内馅绵软，菜丝口感清爽，章鱼粒有着股鲜咸味，十分的有嚼劲，属于越吃越香的那种。

只不过还缺少了灵魂，就是上头应该加的木鱼花。

木鱼花是用鲣鱼干做出来的。

石齐先前有提到过说他们村子那边也是会有卖晒好的鱼干的，只是晒好的鱼干味道口感都相差不大，所以一般来说散卖的话没人会特地辨认这鱼干到底是用什么鱼做的。

黎阿爷已经有拜托石齐去留意一下了。

下午几人在家中吃章鱼小丸子反正是吃的挺尽兴了的。

若不是黎鲤特地叮嘱过他们，让他们给黎阿奶几人留一些，估计这剩下的一盘早就被瓜分完了的。

黎阿奶瞧见盘子上摆着的这几个球，虽然外表上瞧着平平无奇吧，但是听着这名字，便知道肯定又是自个儿那乖孙女琢磨出来的吃食。

那黎鲤琢磨出来的吃食，想都不用想，直接干就完事儿了。

黎阿奶接过了盘子，递到了陈云和陈雨姐妹俩的面前，示意让她们先吃。

在黎阿奶和善的眼神中，两人也是伸出了手拿了最边上的两个稍小些的。

“谢谢大娘。”

两人相继道过谢之后，才将手里的那个章鱼小丸子放进了自己的嘴里。

两人的肚子其实早就已经饿的不行了。

中午吃的那几个肉包子其实已经算是很多了，只不过她们毕竟饿了那么长时间，现在的肚子就跟个无底洞一样。

下午的时候所有的心思全放在钱氏的病症上，一时间都忘了饥饿。

现在稍稍松懈下来一点，那饥饿感自然是铺天盖地的涌上来了。