第159章 卤猪蹄（1 / 2）

不过司嫱犯了难了，好吃的那么多的，先弄什么呢？

思来想去之后，司嫱决定先弄个卤猪蹄出来。

实在是好久没有吃到香喷喷的卤猪蹄了。

一想到那‘滋溜’一声，那美味的猪蹄都能被吃到肚子里面，司嫱就感觉饿了。

说干就干，司嫱叫来夏竹和秋月，准备让他去购买一些香料。

至于猪蹄，大魏工坊本来就养着那么多的猪，平时杀猪卖的时候也都是分开卖的，每日都会有大量的猪蹄剩下来。

“公主”

两人的速度很快，在知道司嫱找他们的时候，第一时间就赶了过来。

“秋月，你去养猪的工坊拿一些猪蹄过来，晚上我们吃卤猪蹄，多拿点，到时候给府上的下人也分一些”

“夏竹，你去购买一些香料回来，花椒、胡椒、八角、桂皮、香叶什么的都带回来一些，葱姜蒜酱油什么的也都要买一些回来，”

......

司嫱直接安排了一大堆的事情，也不知道两人记住没有。

不过看两人的态度，应该是记住了。

很快，两人迅速的离开了公主府，开始去做自己的事情。

当他们回来的时候，秋月直接带着一大筐的猪蹄回来了，还有一些排骨。

看着司嫱嘴角直抽抽，这么多的猪蹄，估计得上百只了吧。

也不知道是不是大魏工坊的人知道是她想吃猪蹄，现宰了不少猪。

夏竹回来的时候也是大包小包的，司嫱都怀疑他是不是将人家店里的东西全部都打包带走了。

要知道，大魏工坊和大魏学府那么多的人，每日的消耗都是海量的。

而夏竹和秋月这段时间管理工坊的一些事情，估计早就养成了大手大脚的习惯了。

不过也没关系，公主府用不完的就拿到大魏工坊去。

既然食材和香料都已经到了，司嫱也就直接开始安排起来。

让他亲自动手是不可能的。

他现在只能在一旁指挥那些厨娘做事。

而且司嫱打算将卤猪蹄发扬光大，到时候他们就可以将卤猪蹄卖到整个世界，让这个世界的人尝尝卤猪蹄的美味。

所以教导这些厨娘做菜是非常有必要的。

“先将猪蹄下水焯水之后捞出来，然后再用冷水清洗一遍，然后在大锅里面加水，将买来的八角、桂皮、香叶等配料放进去一些，最后再将猪蹄放进去，然后大火转小火，等它慢慢炖就可以了”

司嫱在一旁指挥，几个厨娘则是按照司嫱的吩咐一步一步的将事情做好。

做好了卤猪蹄之后，司嫱又看向了秋月带回来的那些排骨。

既然都带过来了，肯定不能放在这里看着。

肯定要下锅啊。

随即司嫱再次指挥着厨娘开始制作红烧排骨。

最开始的去腥提味都差不多，只是在做红烧排骨的时候需要炒糖色而已，虽然没有冰糖，但是白砂糖还是有一点的。

“锅里面放点油，然后将糖放进去，然后小火将糖炒至融化，等糖色变成浅黄褐色开始冒泡的时候，就将排骨放进去，然后翻炒均匀，随后加入适量的水，大火烧开，转小火慢慢炖”

.......

“公主，小姐醒了”司嫱正指挥得起劲的时候，春花跑过来说道。

闻言，司嫱连忙朝着自己的闺房跑去，那可是自己的宝。

现在睡醒了，怎么呢个不第一时间过去呢。