第65章 请客（2 / 2）

说着，唐咏珊和莫氏就对看了一眼，纷纷用打好奇的目光看着她。

苏叮叮直接演示给她们看，首先刮鱼鳞。

苏叮叮很不喜欢鱼鳞在嘴里的感觉，所以她刮得十分的干净。

接着就是去除内脏，在头部尾部的上面切上一刀，用刀背轻拍鱼背，抽出鱼腥线。

“这鱼鳞鱼腥线去掉，就不会感到那么腥了。”

苏叮叮低声对着两人说道，唐咏珊和莫氏猛地点点头，很是认真的记着。

接着，苏叮叮就把鱼肉切成两公分厚的一鱼段，再加点盐，葱姜和料酒腌制二十分钟。

之后，就让莫氏和唐咏珊洗一些配菜，她把菇子都拿出来了。

一看到这东西，唐咏珊和莫氏的脸色顿时就变了：“这、这可是有毒的东西，不能吃！”

听着，苏叮叮就笑了：“这些可是我天天吃的，没有任何的毒。不过你们要记清楚，就这几种菇子可以吃，其他就不要尝试哦。”

苏叮叮说着，还让她们仔细看清楚了。莫氏和唐咏珊还是有些介怀。

毕竟因为吃了野菇子死了的，大有人在。

“反正你们相信我，没有毒。”

苏叮叮笑着说道。

东西洗好了之后，苏叮叮就把菇子放在砂锅上，再把腌制好的鱼段放进去，腌鱼的汁儿也一起放进去。

然后就起锅烧油，放入猪油。

再把切碎的红辣椒和蒜片放入锅中炒香，再加入酱油和白糖，小火继续翻炒。

之后，再把这些炒好的辣椒平铺在鱼上面，再倒入一些酒。

大火烧开之后，中火炖十五分钟，关火之后再焖十分钟，撒上葱花就可以了。

在这期间，苏叮叮还抄了一道红烧野兔子，有葱姜蒜的加持，味道自然好吃了许多。

再来一个炒青菜，一个美味鸡汤，这顿饭就差不多了。

看还有些花生、黄瓜，苏叮叮就做了一道油炸花生。

去壳的花生，洗干净控干水。

接着在锅上淋上油，凉油的状况下，把花生米放进去，中火翻炒，直到花生米变成金黄色，切锅内几乎没有小泡时捞出来。

再将花生米捞出来装盘，趁热撒上少许白酒，搅拌均匀，等完全凉后在撒上少许的食盐。

这样炮制过的花生米，酥脆一致，色泽金黄美观，香味可口，下酒最好了。

之后还做了一道凉拌拍黄瓜，这个就很简单。

黄瓜洗干净，就用刀面拍，然后切成一段一段装盘备用。

再切些蒜末，干辣椒切小段备用。

这些干辣椒，是她这些天晒的，还不是很干，不过也很满足了。

接着又放了点香葱末，和刚才弄的花生米，白芝麻。

接着苏叮叮又起锅烧油，放入大蒜末和干辣椒顿，小火炒香。

最后倒入酱油和陈醋，翻动搅动几秒钟后就立即倒在黄瓜上放点盐拌均匀。

这么洋洋洒洒下来，一桌子菜也算是做好了。

这个年代，宴客的话还是注重男女分桌，女人们就在正房里摆桌，而三个男人带着一个小孩子苏天生，在院子里摆了一桌。

而几个男人看到苏叮叮摆上的几道菜，也都是有些茫然的对看了一眼。

而在尝了一口之后，就都纷纷的瞪大眼睛了。

“这是什么肉吗？”郭大叔有些好奇的指着砂锅草鱼说道。

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