第88章 苏老爷子的烦恼（1 / 2）

这对于他来说，是个极大的耻辱。

他觉得，打断骨头连着筋，他们终究是亲人，有亲情在。

但事实，是他太天真。

“爷……”苏叮叮过去给他抚背，也忍不住红了眼圈。

“三丫头，你是个好的，是个好的……”

苏老爷子只是重复着这一句话，却依然一字不提自己的事情。

最后，苏叮叮是沉着一颗心回去的。

第二天，苏叮叮一大早就和吴氏忙活，准备着搬家和吃食。

鸡圈里有山上带回来的野鸡，还有野兔，这可以做两个菜了。

想着，苏叮叮开始动手杀鸡。

没多久，唐咏珊和唐勇仲也来了，手里还提着几条草鱼。

“我叔叔说没吃过你做的鱼，非要尝一下，我们从早上抓到现在，也才四条。”唐咏珊举着手中的鱼，说道。

“个头很大。”

苏叮叮接过鱼，放入水桶里养着。

没多久，郭婶子也带着莫氏过来帮忙。

莫氏看到厨房里有猪下水，顿时有些好奇：“这是猪下水？”

“可别小看了，爆炒的话很香呢。”

这菜很适合男人们吃酒。

莫氏眨巴着眼睛，好奇苏叮叮会怎么烹饪。

苏叮叮把猪大肠小肠仿佛清洗干净，最后还在去菜园里摘了一些老葱，把葱白不分塞到猪大肠里，然后上锅蒸五分钟。

“这样做的话，能去除猪大肠的腥味。”苏叮叮说重点，莫氏很认真的点点头。

她到底已经是别人的媳妇，比较关注这些。反管唐咏珊就有些兴致缺缺。

接着苏叮叮且了些青椒和姜蒜，再去调个酱汁。

拿一个空碗，放入酱油，白糖，料酒，最后在兑入水。

锅中烧油到七成热，再放入蒸好的猪大肠，葱姜蒜和青椒爆炒一会，然后加入调好的酱汁，继续翻炒。

因为猪大肠已经蒸过，所以炒的时间不宜太长，否则会老掉。

首先，将猪肉和茄子都切成条，葱姜蒜切成末备用。

然后起锅烧油，放入姜末和蒜末煸香，然后再放入瘦肉条翻炒。

然后加入苏叮叮秘制的豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油，在加入一点料酒。

再放入茄瓜，加点酱油和白糖，最后加点醋调味。

最后放入淀粉水勾芡即可。

后来，莫氏和唐咏珊分别尝了一块，舌头都差点吞掉。

“简直不敢想，猪下水也能这么好吃。”

其实猪下水在农村人这里是很受欢迎的，毕竟是猪身上的东西，也算是肉。

买不起猪肉，可吃得起这猪下水。

但是能像苏叮叮做的这么好吃的，她们还是第一次品尝。

“这鱼你要怎么弄啊？”唐咏珊指着自己带来的鱼，期待的问。

“让你们尝尝，水煮鱼片的美味吧！”

苏叮叮拍板说道。

苏叮叮让莫氏帮忙把鱼清洗干净，然后自己就开始起骨片成片，鱼骨切断，放入盆内备用。

鱼肉里面放入盐，料酒，胡椒粉，巅峰，还有蛋清，搅拌均匀，腌制入味。

在准备一些配料，苏叮叮准备了黄瓜，豆芽菜，木耳，和青菜。

清洗干净后，焯水过凉，再控干水分备用。