第27章 开张大吉（1 / 2）

张宇抬眼朝着厨房外看过去，发现座无虚席，一个个食客们翘首以盼，眼巴巴的看着厨房这边，似乎想要尝尝鲜，看看什么是黄焖鸡米饭。

他们没吃过啊，也没见过，对没见过没吃过的东西，人类总是满怀好奇。

张宇对自己制作改进的黄焖鸡米饭，非常自信，所以根本不担心味道问题。

“孙姐，咱们去外面说点其他事。”

孙婉君一脸好奇，跟着张宇从厨房后门走出去。

“这样，今天之后，咱们可以定卡充值，制定会员制，分为普通，白银，黄金，铂金，黑金几个等级会员制，每个等级都有相对应的特权，每个等级的会员这样可以尽可能吸收食客资金，而且一旦充值办卡，那么他们肯定会消费，因为卡里的钱本就是充值吃饭的。”

“另外一点，可以搞积分免费吃饭，大概一百积分，赠送一份，一块钱一个积分，五千积分可以参与抽奖，奖品呢，我们可以设置一下，一等奖一台电视机，二等奖，一部手机，三等奖300元充值卡。”

张宇说的这些基本上都是后世很流行的商业销售手段，目的是将顾客跟商店捆绑一起，增加消费者稳定性以及培养忠实粉丝。

积分免费赠送，会员定制，基本上对应了顾客贪小便宜，虚荣感等心理。

销售技巧其实跟心理学是完全挂钩的，研究消费者心理，能对销售额起到至关重要的作用。

后世的那些消费心理学专家，早就把人的心理研究透彻了，所以张宇只需要将上一世自己见过的，亲身体验过的手段照搬过来即可。

张宇认为，自己将会员定制积分抽奖这些技巧运用到饮食行业，绝对是阜县第一家。

但，孙婉君不知道这些技巧，甚至上大学时，老师也没教过这些东西，一时间眼睛大亮。

“好，张总，我抽时间今天就去制作，你就等着看成果吧。”

“恩，行。”张宇咧嘴笑道，孙婉君不知道的东西，他可以教授，现在他很信任孙婉君，这些天相处，两人逐渐了解，互相信任，不然他也不会把第一家店直接交给孙婉君打理。

孙婉君随后出去了，这里有张宇在，她不在都可以。

张宇则是悄然走到餐厅，装成食客，听吃饭的讲话。

“好家伙，这鸡肉不少啊？本来还以为五块钱一份有点贵，现在看来，完全值得，相当于吃一个简单炒菜了，去小饭店，炒个菜怎么也得五六块钱。”

“是啊，鸡肉味道还鲜的很，吃着米粥，味道更好，早晨起来吃粥吃肉，还有营养。”

“这鸡汤倒入米饭，味道更佳。”一些不吃粥，喜欢吃米饭的食客大赞。

“好吃，好吃，前几天听人询问吃没吃黄焖鸡米饭，还以为是托，现在看来，完全不是啊，味道太赞了！”

“而且这看起来蛮热，冒着腾腾热气，可是，砂锅下放上冰块，加速变凉，吃起来完全不耽搁上班，比快餐好。”

“对，我也这么觉得，本来看腾腾热气，感觉吃的一定很慢，咱们上班的，吃个饭要半小时，那可就不划算，咱们还要休息，可现在老板加了冰块在

“要我说，最实惠的就是这鸡肉，味道美不说，量够足。”

“咦，这段时间爆发禽流感，你们还敢吃鸡肉啊？”

“怕什么啊？照你这么说，咱们就都不吃鸡肉了？菜市场照样有卖鸡肉的，买的人还不少，咱们这里居处内地，禽流感影响不到这里来好不好？还有，如果担心的话，那可以吃其他的呀，不还有黄焖鸭肉，黄焖鱼肉，猪肉吗？”

“对，咱们可不能因噎废食，禽流感虽然可怕，但基本在东南亚那边传播，咱们可别惊弓之鸟，何况咱们监管市场查的那么严，病鸡之类的早就扼杀在摇篮之中，岂能流到市场。”

不得不说，味道鲜美，价格实惠，肉量充足，任何担忧都没办法阻拦吃货的心。

第一轮吃法的人出去后，接着第二波人就来了，此刻在外面都有人排队。

因为大家现在就图个稀奇。

五块钱一碗黄焖鸡，对打工一族来说，还能承受得住。

他们很多人住在厂里，工厂包住，他们就省下房租费，这里游玩娱乐活动少，大家自然是要对自己好点，吃点好吃的也不为过。

在工厂这边上班，大家普遍工资一千五左右，厉害的能拿到两三千，就算一天吃三顿黄焖鸡，也才二十块不到，他们承受得起。

第一拨人出去后，立刻开始当起了宣传员。

“咦，去新开店吃饭了，味道怎样啊？”有认识第一波出去吃饭的工人，一脸好奇道。

“味道真不错，我跟你说，就没吃过这么好吃的，比那快餐美味多了，还有价格也很实惠，五块钱一碗，可你知道肉多少吗？比鸡大腿的肉还多。”

04年，麻辣烫烫个鸡腿，也得两块五，如果肉比鸡大腿肉还多，那的确很实惠。

“而且，店员都是美女，穿的都是清一色制服，你不是就好这一口吗？啧啧，是真漂亮。”

“真的？靠，说的我都流口水了。”

“你看，要是不好吃，能有这么多人排队？赶紧尝尝鲜吧，我可是第一个尝鲜的人，爽！”

“我这就去，这就去，哈哈。”

人越来越多，张宇自然越开心。

人多的让他出乎意料。

下午两点钟，孙婉君按照张宇的吩咐，拿着定制的会员卡回来了，并且带来了抽奖奖品。

当会员制，积分抽奖推出后，迅速引来一波人流量，因为今日周末，有些工人是放假，不需要工作的，没有回家的，都在厂里住，他们闲来无聊，自然出来看热闹。

有的人为了抽奖，直接充值五千块。

“我靠，小刘，你这也太狠了吧？”有工友看到充值五千的家伙，顿时一脸震惊。

“这有什么？我这充值五千，一个月就算在这里吃三十天，我也才花五六百块，我充的钱，够我在这里吃一年了，这钱就是生活费，省也省不下来，与其吃一顿给一顿钱，我不如冲进卡里，何况，五千积分能抽奖，万一我抽中奖品呢？一等奖可是电视机，二等奖是手机，三等级价值三百元饭卡，怎么搞都觉得划算，就算抽不中也不亏，不是吗？”

说着，他直接充卡，然后在一个不透明的大纸箱内抽奖。

“三等级，这位先生，你的运气可真好，第一个抽奖，你就能抽到，简直开门红啊。”孙婉君站在一边替这位充值五千的顾客高兴。

“嘿嘿，虽然没抽到电视机，可也满足了。”拿着三百块饭卡的小刘乐不可支。

“这三百，一起转移到我会员卡就是了。”

其他人看到这情况，瞬间也动心了。

“我来，我也充钱。”

不过，充五千块的，并不多，但，对张宇来说，有人冲那就一定是好的。

第二个抽奖的，倒是没有第一个抽奖的小刘幸运，只抽了个谢谢参与奖项，但他只是少许失望而已，毕竟他没抽到不亏不赚。

……

深夜十二点，开业第一天，总算结束，孙婉君在一边盘点，而店员们则是打扫卫生，洗刷碗筷，大厨们在后面吃饭，毕竟他们也工作一天，张宇特地吩咐他们做点好吃的，大家待会儿喝酒吃肉。

张宇也在附近给这些员工租赁了房间，他们无须担心待会吃完饭喝完酒的住宿问题。

张宇给他们的工资不低，一个月两千，包住包吃。

这在04年已经算是高工资了。

其他店员，一个月能有一千二都算很好了。

所以店员们干活的积极性很高涨，即便很忙也都没有丝毫怨言。

张宇做过厨师这一行业，知道这一行很累很苦，员工出来都是为了挣钱的，自己不能亏良心剥削他们。

要做大做强，必须要团结一切，团队氛围，员工福利，一定要做好，这样大家才能齐心协力。

创业之初，这些因素至关重要，缺少任何一环，都可能导致创业失败。

五分钟后，孙婉君敲完键盘，嘴角露出了笑容。

04年已经有‘点餐宝’一类的电脑记账流水系统软件了，一套系统买下来也没多少钱，有这软件收账记单方便很多。

“经理，咱们今天销售额多少？”店员们一个个眼睛瞪大，看着孙婉君充满期待。

今天这些美女店员们可都累坏了，她们从早上开业以来，只有中间休息了一会儿，她们亲手洗了很多盘子砂锅，所以都想知道到底卖了多少钱。

“今天销售额，一共有……”孙婉君说到这里，故意顿了下，好似要把大家伙肚子里的好奇虫彻底勾出来才罢休。