第136章 芹菜炒肉丝（2 / 2）

每次安静见到芹菜，吃芹菜或者做芹菜时，总会想起前世小时候的事情。记得那是安静五岁左右，八岁之前的事儿，因有事去安静叔爷爷家。（安静父亲没出五伏的堂叔，老俩口一辈子也没个孩子，安静父母以及安静兄妹，常去照顾，探望，做些力所能及的事情。）

那天是吃了晚饭去的，安静叔爷爷、叔奶奶也刚吃了饭，还没来得及收拾饭桌。桌上有盘未动嘴的芹菜炒肉丝，醋香、肉香、混着芹菜的清香扑面而来，让人不由得就口齿生津。

爷爷问安静是否吃过饭了，得到肯定回答后，或许因为安静不时溜向芹菜炒肉丝的眼光，便拿过馒头让安静吃，还说他家里的生活条件比安静家的好，正好赶上了，必须得吃。

八寸盘满满一盘，一个二两一个的精粉馒头入肚。吃得叔爷爷眉开眼笑，一个劲说安静爸妈到他这儿还作假。吃得叔奶奶心疼得了不得，老一个劲地说：你说你们闺女饭量小，这不吃得也不少么？！吃的安静爸妈尴尬非常，一人顶着一张通红通红红的脸。

虽然已经过去了几十年，当时的情景依然在安静的脑海里历历在目，言犹在耳。叔爷爷是某医院的司机，厨艺了得，可以与大饭店里的大厨一争高下，据说某个大饭店，有了重要客人，常会邀请叔爷爷过去掌勺。您说他炒的菜，是一个五岁左右的小孩子能抵御得了的吗？！

反正那时候安静还小，没抵抗住美食的诱惑，不足为奇。可那盘芹菜炒肉丝在安静幼小的心里，种了一颗种子，对美食的渴望与爱好，让安静成为了一个“小吃货“，并且在这吃货道路上越走越远，并为成为一个合格的吃货而奋斗着。

不知是不是这盘芹菜炒肉丝的功劳，安静即使是活了两世，依然对醋溜土豆丝、醋烧鱼（酸咸口味）、芹菜炒肉丝（酸咸）情有独钟。也或许安静本身，无论哪世，从小就有吃货的潜质，不仅爱吃美食，也爱做美食。

上辈子八九岁开始熬稀饭，馏馒头，十一二岁开始学做菜。十五六岁时，蒸包子馒头，家里来个客人整上个七碟子八碗的，难不倒安静噢！这辈子，安静表现出来的更早……

后来安静也曾炒过无数次的芹菜炒肉丝，但总是觉得与叔爷爷的，相去甚远。后来结婚成家，有时和朋友家人去饭店吃饭，专门点芹菜炒肉丝，那滋味始终没有吃到叔爷爷那天的那个味儿道，或许记忆中的美食永远不可复制。

也许是那记忆中的美味，随着时间的脚步，愈久愈弥香，以至于你有多好的厨艺，也炒不出你记忆中的那个美味，时间越久，越难达到。后来，安静曾经听一位曾经国际美食大赛的厨师讲：我在比赛时超常发挥，在比赛后，还是那些食材，还是那个厨房，却再也做不出比赛时的味道，或许有些美食永远不可复制……最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢