第31章传说中的单身狗（2 / 2）

拉面、烩面、焖面、炸酱面、刀削面、拽面、裤带面……

各种面，各种吃法，各种菜码。

在这里，你可以见证面条的一百种死法，呸！面条的一百种姿态。

这会儿，不中不晚，没多少客人，就连大堂都没人。

“小哥儿，来吃面啊？”

谢安正犹豫要不要出去，就有个弥勒佛模样的大叔，穿着汗衫晃着大蒲扇出来了。

这

天不热，热的是大叔，或者说是当厨师的大叔。

厨房那个地方，真的是一年四季都是暖和的。

“是，我来得不巧，您现在还做饭？”

不是饭点，谢安也不确定对方还做不做生意。

大部分饭馆都是中午忙，这间店地方不小，桌子上的筷子筒都几乎空了，生意很是不错，厨师估计累得够呛。

“客来了，得做饭，看看吃什么。”弥勒佛笑道。

“招牌油泼面。”谢安和大部分人一样，去新的菜馆，就点招牌，菜单打头的菜。

“小哥有眼光，马上来。”弥勒佛临走前，还给谢安倒了碗绿豆茶。

这绿豆茶很容易做，一年四季都能喝，尤其是夏天，清热散火，吃饭前喝一碗放凉了的绿豆茶，还能刺激食欲。

做起来也很简单。

就是抓一把绿豆洗干净了，这个洗干净的步骤，就有不少二傻子不懂，既然说了，就说得详细些。

绿豆放到碗里，加水淹没，然后拿一双筷子顺时针逆时针搅拌几圈，待得你觉得有种功法大成的瞬间，把水倒了，再来两遍就可以了。

至于什么是功法大成？这个主要取决于做菜人的自信心，基本上是前后各自六圈，加起来就是十

二圈，象征着一天总共十二个时辰，对应着周天星宿，见证历史更迭，时代变迁。

所以，不要小看一碗绿豆茶，它背后的意义相当的伟大，能够影响潮涨潮退，四季变换。

不胡扯了，万一真的有人相信怎么办？

还是说简单些，就是把绿豆洗干净，基本上按照一比十到二十的比例加水，煮开就好了，都不需要把绿豆煮熟。

这里有个重点，划下来。

绿豆不煮熟，散热去火、消暑解渴效果更好。

煮熟了也不是不可以，只是效果没有那么好。

顺便说一句，不煮熟的绿豆不能吃。

“面来了！”弥勒佛端着个托盘上面。

好大一碗面，脸盆大的碗又大又圆，面条又长又宽，红色的辣子在热油的刺激下，滋滋发响。

整碗面就是一个大写的“香！”

香，就是快来吃！

【油泼面】

品级：卓越

用料：高筋面、小青菜、绿豆芽、大葱、辣椒面、白芝麻、菜籽油

简介：一碗由店老板兼大厨做出来的正宗陕西油泼面，大厨四十七年丰富的白案经验，加上对家乡的眷恋，这一碗油泼面是王大厨当之无愧的招牌面。

初次食用：将会红的不低于极品的菜谱。

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